H&G必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)門(mén)店如何做好運(yùn)營(yíng)與管理

時(shí)間：2023-08-24作者：必熹企業(yè)管理咨詢(xún)（上海）有限公司瀏覽：212

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 必熹管理小課堂丨餐飲零售連鎖企業(yè)怎么解決人才難培養(yǎng)問(wèn)題

  餐飲零售連鎖企業(yè)人才的培養(yǎng)一直是一個(gè)難題。這些企業(yè)需要的是具備多種技能和經(jīng)驗(yàn)的員工，例如熟悉餐飲行業(yè)、了解客戶(hù)服務(wù)、擅長(zhǎng)庫(kù)存管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的專(zhuān)業(yè)人才。然而，由于餐飲零售連鎖企業(yè)的快速擴(kuò)張和高度競(jìng)爭(zhēng)，這些人才的供給往往無(wú)法滿(mǎn)足需求。今天H&G必熹來(lái)聊聊餐飲零售連鎖企業(yè)可以通過(guò)以下幾種方式來(lái)解決人才難培養(yǎng)的問(wèn)題：1、建立完善的培訓(xùn)體系：企業(yè)可以建立完善的培訓(xùn)體系，包括對(duì)新員工的入職培訓(xùn)、

• 必熹小課堂丨預(yù)制菜為什么不適合進(jìn)入校園

  所謂的預(yù)制菜，又被稱(chēng)之為是預(yù)制調(diào)理食品。一般指以各類(lèi)農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料，經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。這種菜一般需要在冷鏈的條件下貯存或運(yùn)輸，供消費(fèi)者或餐飲環(huán)節(jié)加工者簡(jiǎn)單加熱或烹飪后食用。近年來(lái)，隨著快餐和外賣(mài)行業(yè)的快速發(fā)展，預(yù)制菜逐漸成為了人們餐桌上的常客。然而，當(dāng)預(yù)制菜走進(jìn)校園時(shí)，學(xué)生們是否意識(shí)到這些方便的食品背后可能隱藏著一些潛在的危害呢？H&G

• 《零售人才戰(zhàn)略》：前優(yōu)衣庫(kù)大學(xué)校長(zhǎng)，有本均的少見(jiàn)人才理念

  人財(cái)培養(yǎng)對(duì)于每個(gè)企業(yè)而言都至關(guān)重要，人財(cái)培養(yǎng)不能只依賴(lài)于培訓(xùn)，還要將其形成體系，在教育的同時(shí)落實(shí)評(píng)價(jià)，這人必然會(huì)**成長(zhǎng)，如果你能夠了解《零售人才戰(zhàn)略》的這一主旨。《零售人才戰(zhàn)略》，是日本Amazon 管理·人財(cái)管理類(lèi)銷(xiāo)量排行榜**名！是讓職員成為精兵強(qiáng)將的“人財(cái)”養(yǎng)成秘籍！有本均曾在日本麥當(dāng)勞工作多年，擁有培養(yǎng)人才的環(huán)境。當(dāng)年總公司營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)問(wèn)了他一個(gè)問(wèn)題。“你們餐廳的訣竅是什么？”有本均一時(shí)語(yǔ)塞

• 必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖店經(jīng)營(yíng)管理中7個(gè)提升員工綜合素養(yǎng)的方法

  餐飲店員工職業(yè)素質(zhì)的提升是一項(xiàng)門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也是門(mén)店需要重視和關(guān)注的事情。店員應(yīng)樹(shù)立正確的觀念與意識(shí)，改善服務(wù)態(tài)度，充實(shí)本職工作所需的知識(shí)，提高管理與服務(wù)能力，從而提高餐飲服務(wù)的質(zhì)量和餐飲門(mén)店的營(yíng)收。餐飲連鎖店提升人員素養(yǎng)的方法有很多，以下是必熹給餐飲人一些建議，僅供參考學(xué)習(xí)。1、建立完善的培訓(xùn)機(jī)制：對(duì)員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，包括食品安全、衛(wèi)生和烹飪技能等，以提高他們的專(zhuān)業(yè)技能務(wù)水平。對(duì)于服務(wù)員和廚師，