理性認識餐飲企業安裝油煙凈化器必要性（西安巨尚油煙凈化器油煙凈化系統）

時間：2018-06-08

作者：西安巨尚廚房設備有限公司

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詞條說明
陜西西安廚房設備商用廚房設計技術職能的概述
社會發展的需要是一門專業技術產生的基礎，任何一種職業都有它特定的需求領域和生存空間。商用廚房設計技術伴隨著不銹鋼廚房設備的發展，應運而生，快速發展，不斷完善提升。廚房設計人員根據餐飲業管理人的規劃設計要求，對商用廚房進行整體策劃，完成廚房平面設備布局、水電、排煙通風等配套系統的設計。商用廚房設計過程需要與廚房管理、建筑設計、廚房施工三個方面的人員協調配合，將三個不同行業的知識融合在廚房設計過程中
陜西西安廚房設備商用烤箱的故障排查方法
烤箱可以說是西餐廳最重要的一樣廚具，早年時候西方人用木烤箱，現代人的話改用電烤箱，電烤箱能夠均勻的給食物加熱，電烤箱能智能控制溫度和時間，而且還可以做很多美味食物，快速，便捷。當然，不管是烤箱，還是其他廚房設備，都可能會有故障。下面巨尚小編給大家簡單介紹一下烤箱的故障排查方法：一.故障現象：烘爐不發熱。故障可能產生原因：1.電源不正常；2.控溫儀失靈；3.交流接觸器不工作。故障排除方法：1
西安廚房工程西安油煙凈化器風機的安裝方式
風機種類繁多，一般應用的風機有：混流風機、離心風機、軸流風機、風機柜，故必須根據不同風機采用不同方式安裝和不同要求。 1.墻體嵌入式：常用于軸流風機和混流風機，有一節管道可拆卸，且留有較大空間以便風機損壞時取出電機維修并安裝。 2.預埋式：預埋式應注意風機水平度、垂直度及風機的引線。此類方式安裝風機時不用連接軟連接。 3.吊裝式：（1）對于4F以下（包括4F），可以使用M10鍍鋅膨脹樓板直接固定
西餐廚房和中餐廚房通風排煙設備選擇參考依據
廚房通風中產生問題的主要原因，一方面是，由于我國廚房設計缺乏經驗，設計不盡合理；另一方面，由于廚房工藝設計專業與通風設計專業之間協調不夠。西餐廚房和中餐廚房通風排煙設備選擇參考依據局部排風部位及要求： 1.西餐廚房：烹調量并不很大，但要求設備多而全，排風量要小于中餐廚房。 2.中餐廚房：其烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環境的影響，可選用消洗煙