【餐飲廚房設備】大型主題餐廳廚房工程設計重點注意事項

時間：2021-09-08

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

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員工食堂廚房設備有哪些
? 員工食堂廚房設備有哪些？食堂也叫飯堂一般設于機關、學校、醫院、工廠、*、集體用餐的企事業單位、組織等，單位食堂為供應其內部職工日常餐飲。第一類食堂廚具是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。如電飯煲、電飯鍋、電磁爐、燃氣灶、大炒鍋。第二類食堂廚具是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物
酒店餐飲廚房設備工程如何設計規劃才合理有效？
當今社會，餐飲食品行業市場競爭激烈，合理有效地提高大中型酒店餐飲廚師的工作效率，加快用餐速度，抓住機遇，留住消費者的心和胃。酒店餐飲廚房設備布局的合理規劃和設計，不僅可以提高廚師的工作效率，降低勞動強度，而且可以確保食品材料的安全、衛生和健康。因此，對于大中型酒店餐飲，酒店餐廳廚房設備工程的設計和布局至關重要。下面，宏廚房小邊將與您分享如何設計酒店餐飲廚房項目的布局？酒店餐飲廚房設備項目是一個巨大
【餐飲廚房設計】飯店廚房要如何設計？
飯店廚房要如何設計？廚房的設計應以流程合理，方便實用，節省勞動，改善廚師工作環境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產操作施展不開，增加不安全性，較沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。廚房餐廳設計主要要注意五個方面：1、排水要通暢。2、排油煙機通風設施要好。3、設計應有**的廚房垃圾清理間和**通道，可以確保整個廚房的衛生。4、用材必須環保，
飯店廚房排煙系統設計,飯店廚房排煙系統的要點
飯店廚房排煙系統設計,飯店廚房排煙系統的要點對于餐飲業來說，廚房排煙系統是至為重要的，如果飯店廚房排煙系統設計不合理，不但會影響到廚房工作的正常開展，還會危害到人體健康，因而飯店廚房排煙系統是廚房排煙系統中的一個凈化空氣的強制性功能，是餐飲業行業的重點工作。飯店廚房排煙系統設計是怎樣的呢？可以明白地說，飯店廚房排煙系統很復雜，既然是系統，就是完整的設計，風機的大小，煙罩的**程度，油煙的處理技術，