【餐飲廚房設計】大型連鎖餐飲廚房工程設計的注意點

時間：2021-09-09

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

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【廚房食堂改造】學校食堂需要哪些廚房設備？
學校食堂需要哪些廚房設備？灶具設備學校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲，堅固耐用，易于清潔，適合于人數較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。排煙系統由于灶具設備在烹調時會產生油煙，所以必須配有排煙系統，也
酒店餐飲廚房設備工程要這樣設計布局才合理
酒店餐飲廚房設備工程要這樣設計布局才合理? ? ?當今社會，餐飲美食行業市場競爭激烈，合理有效的提高大中型酒店餐飲廚師工作效率，加快出餐速度，這樣才可以搶占先機，留住消費者的心和胃。而合理規劃設計酒店餐飲廚房設備布局，在提升廚師的工作效率和降低勞動強度的同時，還能保證食材安全衛生健康，因此對于大中型酒店餐飲而言，酒店餐廳餐館廚房設備工程設計布局至關重要。下面，小編就跟
【餐飲廚房設計】燃氣灶打火不順暢多與清潔不當有關
家中的燃氣灶出現打火不順暢是什么原因?燃氣灶出現的很多問題，與清潔不當有關。消費者在使用過程中，較好依據使用說明書進行定期清洗。打火不暢先自查不少消費者遇到過這種情況：燃氣灶要么打不著火了，要么需要多次打火才能成功。這是什么原因造成的呢?相關專業人士表示，如果出現這種情況，可能有以下幾種原因：平常做飯時可能會移動灶圈，點火針與灶圈的孔沒有對應好，可以查看并調節一下，使火花剛好打在離其較近的小孔邊緣
疫情之下餐飲應該怎么面對？應該有什么對策？
在各個行業收到疫情肆虐情況下，餐飲行業顯得尤為**，怎樣能在保證正常經營前提下保證員工以及用餐人員的安全就較加重要，所以在大環境的情況下，自救加自律才是我們首當其沖要做的，那么餐飲行業應該怎么改變現狀呢？? ? 首先：從自己經營的餐廳或者承包的食堂，或美食城入手，經營場所中做好防疫措施，包括員工每天需要經過防疫通道進行消毒檢測體溫，并噴灑消毒液進行消毒，腳底也同樣消毒，通勤員工