廣州華琪五香鹵應用 | 五香醬鹵蹄髈

時間：2024-01-02

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

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產品推薦 | 青花椒香精，**花椒好味道
—— 用途 ——天然的美味，獨特的花椒風味青花椒是又名川椒，能去除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲、止癢解腥的功效。廣州華琪青花椒精油能賦予產品濃郁的青花椒香氣，青花椒風味逼真，香氣濃郁透發，留香持久；其耐溫性好，經120℃高溫高壓蒸煮滅菌后仍保留強烈的青花椒風味。青花椒香精可以有效降低青花椒和青
雞肉鴨肉腥臊，魚肉有土腥味......肉制品中的腥味到底從哪里來？
去腥，是食品行業中的一大技術活。很多常見的肉類都帶自帶腥味，主要由于動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，在環境與自身的細菌作用之下，產生多種腥臭味物質。在食材處理中，我們一直在研究如何解決產品腥味難題。平時我們比較常見的方法主要有香醋/酒類去腥、香辛料/姜片去腥、加熱去腥等。這些方法在日常廚房中，由于添加量少，在減輕腥味的同時，還可以給食材增添不同的風味。但是，在肉制品工業
木瓜蛋白酶的化學性質是什么?
木瓜蛋白酶的化學性質是什么?木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環境下均能分解蛋白質的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末，微有吸濕性;木瓜蛋白酶溶于水和甘油，水溶液為無色或淡黃色，有時呈乳白色;幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機溶劑。木瓜蛋白酶是一種含巰基(-SH)肽鏈內切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的水解能力，但幾乎不能分解蛋白胨。木瓜蛋白酶的
醬鴨翅根做法教程視頻醬鴨小腿做法教程好吃熱賣的醬鴨翅根做法教程
廣州華琪與您共享醬鴨翅根做法：? ? ? ?醬鴨翅根是精選原材料，采用少見香料配方，獨特工藝鹵制而成；鴨翅根醬甜濃郁，麻辣柔和、入味深髓，入口微甜，肉味醇厚，鮮香回味，欲罷不能。是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪，共創中國味道——全套成熟醬鴨小腿生產配方工藝，助您產品早日上市，搶占先機、熱賣爆紅。（戳視頻學做醬鴨翅根）