展會 | 打破傳統，**跨界，微膠囊肉味精粉與您相約FIC2023上海展！

時間：2023-03-03作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：236

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• 詞條

  詞條說明

• 舌尖上的美食 I 美味的雞爪小吃 您吃過哪些

  雞爪也稱“雞掌” “鳳爪”?多皮、筋、膠質大。??常用于煮湯、也宜于鹵、醬。?雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

• 除了紅鹵和白鹵，鹵水原來還有這些分類？

  接前文論述，鹵水經過上千年的發展，迄今為止，制作工藝已經非常完善。隨著不同地區的融合，鹵水也呈現出不同的風味和狀態，這也是鹵水能夠歷久彌新的主要原因。提起鹵水的分類，可能大家第一時間想到的，是紅鹵和白鹵。它們的味型其實基本相同，都是復合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味。從兩者名字我們便可以得知，它們鹵出來的美味最大的不同在于：顏色！【圖1：紅鹵與白鹵】那什么是紅鹵和白鹵呢？紅鹵?Red &

• “一根雞脖”一個億？潮流新品休閑烤雞脖崛起！

  01 烤雞脖成為休閑品牌的寵兒隨著烤雞脖的風味和工藝逐漸成熟，這美味不僅逐漸從北方往南方擴張，出現在各地的燒烤攤上，還通過相關包裝技術，加入休閑食品的隊伍中。【圖1：風干雞脖】在肉原料價格飛漲的今日，各式風味烤雞脖憑著有優勢的原料成本，豐富多樣的風味口感，成為了各大常溫零食品牌的寵兒。“一根雞脖”一個億，就是來自于湖南品牌親零嘴。該品牌生產的風干烤雞脖在2021年銷售額高達1.3億元，可以說，這根

• 廣州華琪應用 | 熏烤雞脖

  —01 帶熏烤香氣的烤雞脖—開袋香氣濃郁，外觀顏色紅亮，誘人食欲。口感豐富過癮，再細品一下，熏烤的香氣縈繞在口腔之中，美味的口感，直達舌尖！【圖：熏烤雞脖】“熏烤”正是時下新的流行口味，故熏烤雞脖能在日益激烈的市場競爭中擁有其獨特的風味賣點。廣州華琪研發的熏烤雞脖一直深受客戶的認可，整體的市場反應也比較熱烈。外觀色澤紅潤飽滿，油光發亮，口感細膩爽滑；自帶熏烤風味，吃起來齒頰留香，回味無窮；再經過我