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【產品描述】?廣州華琪排骨膏去腥效果顯著,紅燒風味濃郁逼真、底味厚實飽滿、鮮香持久耐溫,廣泛應用于炸雞排、臺灣烤腸、肉制品、鹵制品、休閑食品等產品中,賦予產品濃郁紅燒風味、增強底味厚感,增強食欲,提升產品競爭力。?【產品名稱】排骨膏?【產品優勢】1、紅燒風味濃郁逼真,厚實肉感底味2、鮮香誘人食欲,能增強出品的肉感和汁感,且穩定性好3、帶有濃郁的醬香味,令人食欲大增【使
廣州華琪與您共享蜜汁烤小腿做法教程:? ? ? ?蜜汁烤雞小腿是采用少見香料配方,獨特工藝烤制而成;雞小腿秘甜鮮香、烤香醇正、干韌帶勁、香入骨髓、肉感厚實,是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創經典中國味道——全套成熟蜜汁烤雞小腿生產配方工藝,助您產品早日上市,搶占先機、合作共贏。? ? ? ? ? &n
圖:醬香大骨架01 濃厚醬香的大骨架濃郁的醬香味,帶出了大骨架的骨肉香氣,咬下去之后,肉感充盈整個口腔,肉鮮味美,掰下來的骨頭,都能吮出滑嫩的骨髓和湯汁,滿足感爆棚!02 成熟調味工藝流程·?應用工藝及流程大骨架預處理→汆水→腌制→鹵制→浸泡→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點1、汆水時可以去除部分冷凍肉制品的腥味;2、鹵制時不要蓋蓋子,以免肉味都釋放到鹵湯中;3、鹵湯每鹵六次后,需把剩
—01 甜咸味互相交融—廣州華琪蜂蜜鵪鶉蛋應用:蜜汁蛋香,甜而不膩;美味可口,香甜軟糯誘人;還能品出淡淡肉香,給人帶來濃濃的滿足感!【圖1:蜂蜜鵪鶉蛋】當甜味遇上咸味,反而成就獨一無二的美味佳肴。蜜汁與咸鮮看似沖突,經過比例的調配,卻產生了美妙的融合,蜜汁柔和了咸,凸顯了鮮,再加上鵪鶉蛋本身的香醇,每一口都讓人充滿甜糯的滿足感。—02 成熟調味工藝流程—好的味道離不開好的調味,廣州華琪運用科學調味
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