又一網紅店退場，餐飲業連鎖門店管理的發力點究竟在哪？

時間：2023-06-26

作者：必熹企業管理咨詢（上海）有限公司

詞條
詞條說明
必熹小課堂丨餐飲連鎖企業經營管理主要體現在哪些方面
眾所周知，餐飲企業的成敗因素繁多，從經濟環境到地理環境，從人員素質到顧客需求，從采購到收銀，從出品質量到服務質量等等。這使得許多投資者感嘆餐飲連鎖業并非想象中那般淺顯易懂。然而，世上只有做不好餐飲的人，沒有做不好的餐飲。只要經營管理得當，餐飲企業仍能在激烈的市場競爭中占據一席之地。H&G必熹對餐飲連鎖企業經營管理有以下幾點看法，期待與各位餐飲人交流分享。1、餐飲組織管理：主要包括餐飲組織設
H&G必熹小課堂丨餐飲零售企業連鎖門店員工招留難之降本增效方案
餐飲零售企業在連鎖門店的員工招聘和留存方面面臨著巨大的挑戰。這些困難對于企業來說，不僅增加了人力成本，還影響了工作效率和客戶體驗。為了解決這些問題，企業需要采取一些降本增效的措施。H&G必熹今天來聊聊餐飲零售企業連鎖門店還可以考慮以下的解決方案：1、數字化轉型：通過數字化轉型，實現線上線下融合，擴大銷售渠道和提高效率。例如，開發自己的APP或者小程序，提供外賣服務，實現移動支付等。2、精細
必熹課堂丨我們反對預制菜進校園，可為什么國家卻大力支持預制菜
前不久，**辦公廳轉發了國家**發布的《關于恢復和擴大消費的措施》，《措施》圍繞穩定大宗消費、擴大服務消費、促進農村消費、拓展新型消費、完善消費設施、優化消費環境等六個方面，提出20條具體政策舉措。其中，在*三條“擴大服務消費”中，通知明確提到：“培育'種養殖基地+*廚房+冷鏈物流+餐飲門店'模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設，充分體現安全、營養、健康的原則，提升餐飲質量和配送
作為餐飲人，你知道餐飲連鎖店的經營模式與管理的要點嗎
在餐飲行業發展的過程中，首先需要采用良好的商業模式進入市場，并進行試營業。在得到消費者認可之后，可以考慮進行分店擴張，進入連鎖店的早期發展階段。當餐飲連鎖店發展規模足夠大時，就可以考慮從連鎖店向品牌店的轉變。那么，如何經營和管理餐飲連鎖店呢？必熹整理了下面是一些餐飲連鎖店的經營模式與管理的關鍵要點，供餐飲人門參考學習。?1、建立口碑管理機制為了贏得良好的口碑，餐飲業務必在餐廳服務、上菜速