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—01 帶熏烤香氣的烤雞脖—開袋香氣濃郁,外觀顏色紅亮,誘人食欲。口感豐富過癮,再細品一下,熏烤的香氣縈繞在口腔之中,美味的口感,直達舌尖!【圖:熏烤雞脖】“熏烤”正是時下新的流行口味,故熏烤雞脖能在日益激烈的市場競爭中擁有其獨特的風味賣點。廣州華琪研發的熏烤雞脖一直深受客戶的認可,整體的市場反應也比較熱烈。外觀色澤紅潤飽滿,油光發亮,口感細膩爽滑;自帶熏烤風味,吃起來齒頰留香,回味無窮;再經過我
? ? ? 黑椒牛排是精選原材料,采用獨家調料配方,獨特工藝精制而成;黑椒牛排黑椒味濃郁、肉汁感強、原汁原味,是居家、中央廚房、酒店配送之佳品。攜手廣州華琪,共創中國味道——成熟黑椒牛排方案,助您標準出品,熱賣爆紅。廣州華琪提供配方技術服務,歡迎聯系交流。
01?產品背景糊辣風味是川式調味料流行的新式口味,講究鍋氣和焦糊恰當的風味。但現代工業要做出好的糊辣椒不,火候不到則沒有那種香氣,火候太過就焦糊嚴重,風味不好。糊辣味,通??梢栽谖独僦谐尸F三個層面:糊辣的飄香濃郁,不斷入鼻的香氣讓人稍顯迫不及待;入口瞬間爆發,一股濃烈而渾厚的辣香充盈整個口腔;糊辣的沖勁讓毛孔散發出細密的汗珠,讓人擁有強烈的滿足感。02產品優勢(1)糊辣風味特征突出,辣椒
圖:原味鹽焗雞爪01 經典的原味鹽焗風味原味鹽焗雞爪,入口濃郁的沙姜風味,香氣撲鼻,肉厚富有彈性,嚼起來鮮香味甜,讓人食指大動,回味無窮。02 成熟調味工藝流程· 雞爪前處理解凍:雞爪與清水1:3浸泡過夜(以水沒過雞爪為準)解凍,解凍后去掉指甲備用。漂燙:清水煮沸,再放入備用的雞爪,水開后焯1分鐘后關火,撈起過冷水或者冰水冷卻即可。· 雞爪鹵制把配好的鹵湯煮開,放入冷卻的雞爪,然后調小火鹵熬25分
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