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時間：2019-01-23

作者：西安巨尚廚房設備有限公司

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商用廚房設備管理制度是什么？
餐飲行業對商用廚房的安全、衛生及效率方面都有嚴格的要求，那么，商用廚房設備管理制度是什么呢？行業內普遍參考“五常法”管理制度，來制定。下面巨尚小編給大家講講“五常法”及食堂廚房設備管理制度：一、“五常法”簡介五常法又稱為“5S”，“5S”來源于日本，5S是五個日本文字的首字母。香港相關部門將其稱為“五常法”，是關于環境衛生、物質和流程管理的一種觀念，指常組織（指物品的整理存放等），常整頓（
陜西西安廚房設備商用廚房設計技術職能的概述
社會發展的需要是一門專業技術產生的基礎，任何一種職業都有它特定的需求領域和生存空間。商用廚房設計技術伴隨著不銹鋼廚房設備的發展，應運而生，快速發展，不斷完善提升。廚房設計人員根據餐飲業管理人的規劃設計要求，對商用廚房進行整體策劃，完成廚房平面設備布局、水電、排煙通風等配套系統的設計。商用廚房設計過程需要與廚房管理、建筑設計、廚房施工三個方面的人員協調配合，將三個不同行業的知識融合在廚房設計過程中
消毒柜不工作怎么回事？
商用廚房中消毒柜必不可少，使用頻率也比較頻繁，使用時間長了，可能會出現不工作的現象。那么消毒柜不工作到底是怎么回事呢？下面巨尚小編給大家講講消毒柜不工作有哪些原因：消毒柜的工作模式分為遠紅外燈管消毒和臭氧發生器消毒。主要由控制板控制加熱和消毒時間。如果消毒柜是單一的紅外燈消毒，檢查一下燈管是否損壞，如果是燈管損壞，需要更換燈管。此外，首先要檢查電源是否正常，消毒柜內的熱保護器是否動作，如果動
西安廚房設備四門冰箱的產品特性
四門冰箱的產品特性冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態的民用產品。那么，四門冰箱有哪些產品特性呢？下面巨尚小編給大家講講四門冰箱的產品特性： 1.整體采用優質不銹鋼，造型美觀、高雅、豪華； 2.符合出口標準優質門封條、圓邊角門、門把手，自動回歸鉸鏈； 3.不銹鋼門襯板和內箱底板均整體拉伸成型，內箱底板拐角處采用圓弧過渡易清潔無死角； 4.整體發泡：箱體為整