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詞條說明
一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O,主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒爆炸的危險(xiǎn)一水檸檬酸與二水檸檬酸配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。一水檸檬酸和無水檸檬酸的區(qū)別如下:1、性狀不同:無水檸檬酸,是無色半透明的結(jié)晶或白色的顆粒或白色結(jié)晶狀粉
維生素C,又稱維他命C,是一種多羥基化合物,化學(xué)式為C6H8O6。結(jié)構(gòu)類似葡萄糖,其分子中*2及*3位上兩個(gè)相鄰的烯醇式羥基較易解離而釋出H+,故具有酸的性質(zhì),又稱L-抗壞血酸。維生素C具有很強(qiáng)的還原性,很容易被氧化成脫維生素C,但其反應(yīng)是可逆的,并且抗壞血酸和脫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫抗壞血酸若繼續(xù)氧化,生成二酮古樂糖酸,則反應(yīng)不可逆而完全失去生理效能。酸性維生素C分子結(jié)構(gòu)中具有烯
現(xiàn)在不少女性為了讓自己看起來沒有那么老,都會(huì)用護(hù)膚品或者營養(yǎng)補(bǔ)充劑來維持自己肌膚的光澤度。而被稱為女性魅力因子的大豆異黃酮較是被不少女性朋友會(huì)選擇用來抗衰老和預(yù)防老年癡呆等疾病,但是大豆異黃酮真的有這些功效嗎?還有常吃大豆異黃酮是好還是壞呢?如果大家想要對大豆異黃酮較了解一點(diǎn),那么就跟著小編來看一下把!大豆異黃酮的功效與作用一、可以緩解更年期綜合癥問題的困擾很多處于更年期的女性朋友都知道,在更年期
乳糖為D-葡萄糖與D-半乳糖以β-1,4鍵結(jié)合的二糖,又稱為1,4-半乳糖苷葡萄糖,屬還原糖。?從水溶液中結(jié)晶時(shí)帶有一分子結(jié)晶水。?白色晶體或結(jié)晶粉末,甜度約為蔗糖的70%,比重1.525(20℃),在120℃失去結(jié)晶水。無水物熔點(diǎn)201-202℃溶于水。微溶于,溶于乙醚和。有還原性和右旋光性??伤獬傻确肿拥钠咸烟呛桶肴樘?。?α-乳糖及β-乳糖在水中的溶解度
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