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超市貨架上的食用油越來越多樣了, 怎么選呢?——選油,不僅選味道,還要選營養。 食用油是由脂肪酸和甘油組成的,不同品種的油主要體現在其脂肪酸組成的不同。從營養的角度說,選油,就是選脂肪酸。 食用油的脂肪酸分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸的主要作用是為人體提供能量,但過多攝入飽和脂肪酸可能導致多種心血管疾病,飽和脂肪酸主要存在于動物油中,以及少數植物油如椰子油、棕櫚油等。 不飽和脂肪酸是
大家都在吃的山茶油寶寶可以吃嗎?其實,山茶油的脂肪酸組成是不一樣的,營養當然也會不同 健康的脂肪對寶寶的發育很有好處。那么,在寶寶的發育過程中,我們應該如何給寶寶添加油脂呢? ?不同年齡段的寶寶需要吸收的營養物質都各不同。6個月-1歲 ?,建議每次加油2-3ml,在做的粥或面中滴入幾滴就可以了,不用特別攝取; ?1-3歲 ?,可以逐漸給孩子加點烹飪食物,但一定要少吃油炸食品,培養孩子健康飲食; ?
茶油是中老年人的饋贈佳品 近年來,人們生活水平明顯提高,大量攝取肉、蛋等各種葷食,較易導致動脈硬化早發。北京的流行病調查表明,發生動脈硬化和“三高”人群年齡大大提前,35歲后人體*能力大幅度下降,心腦血管疾病逐漸增加,且愈演愈烈。 為了保護中老年人的心腦血管系統,長期食用茶油是一件事半功倍的有效方法,因為茶油中富含單不飽和脂肪酸(油酸),脂肪酸分為三類:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸
1、茶油的抗胃潰瘍功效; 茶油具有促進潰瘍愈合及保護急性胃黏膜損傷的作用。茶油抗急性胃潰瘍的作用機理,除了脂肪本身具有保護胃黏膜損傷外,與其含有維生素E和固醇類成分有密切關系,維生素E能改善黏膜層血流作用,固醇類成分有抗炎作用。 2、茶油的抗氧化功效; 據實驗結果顯示,飼喂茶油的大鼠組織活性氧水平明顯**飼喂豆油的大鼠,且茶油組大鼠SOD活性明顯**豆油組大鼠,這充分說明富含單不飽和脂肪酸的茶油有
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