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詞條說明
1、樹種差異山茶油:取自油茶樹,又稱山茶樹、茶子樹,一般為喬木,油茶樹高大3-6米,用途為產油果用于榨油。茶葉籽油,取自茶葉樹,一般包括大葉種(如普洱茶)和小葉種(如龍井)。主要用途為采摘青葉用于制作茶葉。 2、葉子差異:油茶樹的嫩葉常呈紅或黃色,表面呈油光蠟質,橢圓形或卵狀橢圓形,邊緣有細鋸齒,不能用于泡茶。茶葉樹的葉子呈橢圓形,邊緣有細鋸齒,是東方歷史悠久的飲品。其中含茶多酚、氨基酸等營養成分
山茶油,即從山茶科屬植物油茶樹的成熟種子(茶籽)中提取的高級食用油。其中單不飽和脂肪酸的含量是所有食用油中較高的。色澤金黃或淺黃,澄清透明,氣味清香。山茶油的別名與美譽,你知道么?別名:野山茶油、油茶籽油、茶籽油;美譽:東方橄欖油、*國油、皇封御賜油、月子油、**油、老人油、女人油、美容油。 山茶油與普通食用油的區別有很多 1、在原料上 山茶油以高山**油茶籽為原料,沒有農藥污染,油茶樹從開花到
挑選三步法(1) 看品名、看配料 **的油茶籽油,品名會直接命名為“油茶籽油”,且配料為單一的“油茶籽” 挑選三步法(2) 優選"壓榨一級” 壓榨工藝:在古法的基礎上工業化壓榨茶油。(控制好低溫可以保留油茶所有原有營養成分,物理壓榨;但出油率低,成本高。) 浸出工藝:壓榨后剩余茶籽餅,用化學溶劑浸出茶油。(出油率高,產量大,節省成本;但營養成分部分降低,有部分溶劑殘留。) 挑選三步法(3) 不飽和
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純**綠色食用油。 茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。 1、大
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