詞條
詞條說(shuō)明
????核桃與杏仁、腰果、榛子并稱為“四大干果”。核桃能補(bǔ)腦益智,但是吃核桃的時(shí)候嘴里會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀的味道。不過(guò),經(jīng)過(guò)烘烤、調(diào)味后的核桃苦澀味就沒(méi)有了,果仁醇香,酥脆可口。如今市面**行的核桃烘烤制品主要有原味、椒鹽味、奶香味、蜂蜜琥珀味等。核桃烘烤調(diào)味加工是一個(gè)增量市場(chǎng),如果想投資核桃烘烤調(diào)味加工行業(yè),都需要什么樣的設(shè)備呢?現(xiàn)在好機(jī)樂(lè)食品機(jī)械的小編就以蜂蜜
花生是我們常見(jiàn)的一種果仁。它用途廣泛,不僅可以榨油,還可以加工成麻辣花生、裹衣花生、花生醬等。在花生的加工過(guò)程中,不可避免要進(jìn)行烘烤加工。花生烘烤機(jī)是進(jìn)行花生烘烤的良好選擇。今天,為大家分享花生烘烤機(jī)如何好的發(fā)揮烘烤效果。一、控制溫度和烘烤時(shí)間花生烘烤機(jī)應(yīng)該按照所需的溫度和時(shí)間進(jìn)行操作。通常,烘烤溫度應(yīng)該在130-160℃之間,烘烤時(shí)間視花生的大小和種類(lèi)而定,一般為15-30分鐘。二、控制濕度在烘
堅(jiān)果具有*特的果香味和嚼勁的特性,通過(guò)烘烤、調(diào)味加工,堅(jiān)果特有的果香氣會(huì)更好的散發(fā)出來(lái),香氣會(huì)更為濃郁,且烘烤后堅(jiān)果的口感也更爽脆。花生、核桃、腰果、杏仁、巴旦木、松子、榛子等常見(jiàn)的堅(jiān)果都可烘烤處理后再食用。今天,我們就來(lái)聊一聊堅(jiān)果烘烤工藝及設(shè)備。一、堅(jiān)果烘烤工藝烘烤堅(jiān)果的溫度一定不能過(guò)高,一旦溫度過(guò)高,很出現(xiàn)外部烤焦,而內(nèi)部并沒(méi)有充分烤透,香味也就不能全部帶出。更重要的是,大多數(shù)堅(jiān)果中的不飽和脂
花生是我們常見(jiàn)的堅(jiān)果食品,加工方式多樣,不僅可以烘烤、油炸,還可以磨醬。隨著加工工藝及市場(chǎng)需求的潮流,各種口味的油炸花生以多樣化的香脆口感占據(jù)了即食花生的大量市場(chǎng)。今天,小編為大家分享下油炸花生調(diào)味設(shè)備——連續(xù)滾筒調(diào)味機(jī)的主要特點(diǎn)和操作步驟,希望能對(duì)您有所幫助。連續(xù)滾筒調(diào)味機(jī)主要特點(diǎn)連續(xù)滾筒調(diào)味機(jī)由支架、滾筒、滾筒傳動(dòng)系統(tǒng)、撒粉系統(tǒng)、撒粉傳動(dòng)系統(tǒng)、配電盤(pán)等主要部分組成。油炸花生落入滾筒內(nèi),被攪拌葉
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