詞條
詞條說(shuō)明
蠶豆,是糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物。蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富,淀粉含量達(dá)49%,脂肪僅0.8%,含8種必需氨基酸,碳水化合物含量高。與大豆高蛋白、富脂肪的特點(diǎn)相比,蠶豆則是一種富淀粉、低脂肪、高蛋白的作物,用途廣泛,宜于加工多種食品。油炸蠶豆因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,香脆可口,食用方便,而成為深受人們喜愛(ài)的小吃。油炸蠶豆一般需要浸泡、開口、去皮,以提升油炸、調(diào)味品質(zhì)。那么,加工廠大批量的蠶豆去皮該采用什
番茄醬生產(chǎn)線設(shè)備有哪些優(yōu)勢(shì)?
????番茄醬口感酸甜開胃,吃薯?xiàng)l了蘸著吃別有風(fēng)味。現(xiàn)在,番茄醬可以制作茄汁面及茄汁類的菜品。秋季,迎來(lái)一年一度番茄的豐收。番茄好吃,但是無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。而制作成番茄醬之后,人們就可以隨時(shí)隨地盡情享受美味了。在標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)車間,從大田收獲的番茄在流水線上完成了一次華麗變身。今天,小編帶您走進(jìn)番茄醬生產(chǎn)線,了解主要設(shè)備及優(yōu)勢(shì)。?? 
番茄沙司由番茄醬和一定的調(diào)味品炒制而成;番茄沙司的口味比較多;番茄沙司除了可以加入到菜肴中外還可以直接食用。一般番茄沙司作為制作肉食和蔬菜的醬料,但常見于制作意大利面等食品時(shí)作為調(diào)料。番茄沙司在生產(chǎn)線生產(chǎn)中需要哪些設(shè)備?番茄沙司生產(chǎn)線設(shè)備究竟選擇哪家好?一、番茄沙司生產(chǎn)線工藝流程番茄沙司工藝流程:原料選擇→清洗→破碎→熱燙→打漿→加熱濃縮→香料處理→配料→調(diào)料→加料濃縮→裝瓶→壓蓋→冷卻。&nbs
蔬菜干保留了蔬菜大部分的維生素和營(yíng)養(yǎng)成分,拉長(zhǎng)了蔬菜的保質(zhì)期,解決了蔬菜因短時(shí)間供過(guò)于求而導(dǎo)致的浪費(fèi),了蔬菜種植戶的權(quán)益。我們比較熟悉的蔬菜干有蘿卜干、豆角干等。經(jīng)過(guò)合適的食品加工工藝,大部分的蔬菜都可以被加工成蔬菜干。大規(guī)模加工蔬菜干一般采用烘干、凍干兩種工藝,以烘干為常見。今天,小編就著重介紹下蔬菜干的加工過(guò)程和生產(chǎn)線所需設(shè)備,希望能對(duì)您有所幫助。一、蔬菜干加工過(guò)程1. 原料挑選剔除霉?fàn)€變質(zhì)、
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