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酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉 、酪蛋白鈉 、酪酸鈉或干酪素,是牛乳中主要蛋白質酪蛋白的鈉鹽,是一種的增稠劑和乳化劑,因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種基酸,營養很高,也可作為營養強化劑食用。其相對分子質量75000~375000。2.產品性狀白色至淺黃狀體、顆粒或粉末,無臭,無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產生酪蛋白沉淀。酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩定作用,它還能起增粘、粘結、
功能產品適用:豬、牛、羊、驢、兔、雞鴨鵝、魚蝦水產等1、改善動物體型:磷酸肌酸僅在肌肉、神經組織中大量存在,脂肪組織中含量甚微,故可以促使能量向肌肉組織中轉移,對瘦肉型的牲畜體型改善優為顯著,背寬、臀部豐滿結實。2、促進畜禽魚蝦生長:胍肌乙酸是肌酸的前體物,性能穩定,吸收率高,能促使能量多地分配到肌肉組織的合成。畜禽日增重提高7%以上,魚蝦增長率提高8%以上。牲畜50-100kg階段使用胍肌乙酸,
海藻酸鈉是從褐藻類的海帶或馬尾藻中提取碘和甘露醇之后的副產物,其分子由β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic,M)和α-L-古洛糖醛酸(α-L-guluronic,G)按(1→4)鍵連接而成。海藻酸鈉的水溶液具有較高的黏度,已被用作食品的增稠劑、穩定劑、乳化劑等。海藻酸鈉是*食品,早在1938年就已被收入美國藥典。海藻酸鈉含有大量的—COO-,在水溶液中可表現出聚陰離子行為,具有一定的
簡介 植酸鈉的詳細介紹: 英文別名:D-myo-Inositol 1,2,3,4,5,6-Hexakisphosphate, 12Na;[1] sodium 2,3,4,5,6-pentakis(phosphonooxy)cyclohexyl hydrogen phosphate 廣泛用于果蔬汁飲料、肉制品、海產品的抗氧化和護色劑. 植酸鈉成白色吸濕性粉末狀,易溶于水.廣泛應用于醫藥,食品,日化,
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