詞條
詞條說明
瓜爾膠使用簡單,不需要單獨(dú)溶解設(shè)備,沒有分子鏈的剪切降解問題,*無害。陽離子瓜爾膠也可以與陽離子淀粉及合適的**酸混合后作為增強(qiáng)和助濾劑,它比單獨(dú)使用陽離子瓜爾膠或陽離子淀粉效果都好。隨著對瓜爾膠研究的深入,這種**的高分子造紙助劑必定會在現(xiàn)代化的造紙工業(yè)中發(fā)揮較大作用。 山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區(qū),主要生產(chǎn)瓜爾膠粉及改性瓜爾膠粉。您的滿意就是我們的追求!我們將用較好的產(chǎn)品
瓜爾膠是從種植于印巴次大陸的豆科植物— — 瓜爾豆中提取的一種植物膠。它在化學(xué)性質(zhì)上是聚半乳糖甘露糖。由于其*特的分子結(jié)構(gòu)及物理化學(xué)特性,使它成為一種很有潛力的新型環(huán)保助劑。瓜爾膠的首要特點(diǎn)是其生長于高溫、干旱的環(huán)境中,因此不耐水,在冷水中就可以水化、溶解,這與淀粉系列助劑的使用需要糊化相比是一個(gè)很大的優(yōu)勢。瓜爾膠的另一特點(diǎn)是分子結(jié)構(gòu)與纖維素分子非常相似。瓜爾膠分子中甘露糖單元通過1,4一β 苷
山東廣浦生物科技有限公司專業(yè)人員解析陽離子瓜爾膠的雙重身份
一重身份:增稠劑 瓜爾膠在食品加工中主要用作增稠劑、持水劑,通常單獨(dú)或與其它食用膠復(fù)配使用。瓜爾豆膠在冷水中快速水化后形成一種高度粘性和觸變性的溶液,它的1%分散體系的粘度約為6000cPs,是已知的膠類中增粘效果好的膠體,同時(shí)吸水性也好,這種能與大量水結(jié)合的能力,使其在食品工業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。瓜爾豆膠在食品中主要有以下功能: 穩(wěn)定作用:能穩(wěn)定多相系統(tǒng)(油、水、固體物),亦能使粘度穩(wěn)定,也可穩(wěn)
干法是將陽離子化試劑與堿的混合物噴到干瓜爾膠原粉上,在60一8o°C攪拌1一2h即可制得陽離子瓜爾膠。干法制備陽離子淀粉工藝的優(yōu)點(diǎn)很**:陽離子化試劑不必精制,多余的環(huán)氧氯丙烷與副產(chǎn)物沸點(diǎn)比較低,一般在干燥過程中可除去;不必加入抗凝膠劑和很多催化劑;工藝簡單,基本無三廢;反應(yīng)條件溫和,轉(zhuǎn)化率高。甚至利用本法將陽離子化試劑,堿催化劑與瓜爾膠原粉按一定的比例摻和后,即使在室溫下放置一段時(shí)間后,也能取
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