詞條
詞條說明
古代的冰塊大多是在冬季的時(shí)候采集起來,放到地窖里保存起來的,只要做好隔熱措施,冰塊保存好幾個(gè)月是完全沒有問題的。到了酷暑想要享受冰涼的感覺時(shí),就可以去地窖挖取一些冰塊用來降溫。大約到了唐朝末期,人們?cè)谏a(chǎn)火藥時(shí)開采出大量硝石,發(fā)現(xiàn)硝石溶于水時(shí)會(huì)吸收大量的熱,可使水降溫到結(jié)冰,從此人們可以在夏天制冰了。自然界純凈的水在正常的大氣壓下,到0℃就會(huì)結(jié)冰,如水中含有雜質(zhì),壓力增加,水的結(jié)冰點(diǎn)都會(huì)下降。冰的
冰塊批發(fā)保存:1、將冰塊放在袋子里,放入冷凍室中,過一會(huì)去活動(dòng)一下冰塊,等到冰塊全部?jī)龊靡院缶筒粫?huì)黏在一起了。2、做好的冰塊放入食品合或保鮮袋內(nèi),較好是食品合,存放冰箱的冷凍室,吃時(shí)拿出來吃多少拿多少,余下的仍放冷凍室內(nèi),放在盒內(nèi)的冰塊需保證沒有水,有水的話要冰塊與冰塊容易冰在一塊。在家里的冰箱中凍出透明的冰塊的方法如下:把干凈的飲用水放進(jìn)容器中,如果家里用冰格是較好的了。把冰格密封好后放進(jìn)冰箱的
冰塊的物理性:冰是一種透明的六方晶系的晶體結(jié)構(gòu)純凈的水在正常的大氣壓下,到0℃就會(huì)結(jié)冰如水中含有雜質(zhì),壓力增加,水的結(jié)冰點(diǎn)都會(huì)下降冰的融點(diǎn)即為水的冰點(diǎn)隨著大氣壓升高,冰的融點(diǎn)也升高冰的融解熱為331.6~335.7kJ/kg,通常取335?kJ/kg冰的比重與其溫度、冰形成時(shí)的環(huán)境壓力、冰中有否空氣泡和水的純度有關(guān)水結(jié)成冰后,密度減少,體積增大一般在實(shí)用上,冰的溫度從0℃到-20℃時(shí),其
冰塊有沒有保質(zhì)期?????炎熱的天氣里,一杯冰冰涼涼的冷飲是很多人快樂的源泉,尤其是帶有冰塊的飲料,能讓冰涼的感覺保持較長(zhǎng)時(shí)間。很多人好奇,冰塊營(yíng)養(yǎng)成分單一,是否也像其他食品一樣有保質(zhì)期呢?這種可以加入到水或飲料中的冰塊叫食用冰,在商務(wù)部SB/T 10017—2008《冷凍飲品 食用冰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,食用冰是以飲用水為原料,經(jīng)滅菌、注模、凍結(jié)、脫
公司名: 珠海市舜嶸商貿(mào)有限公司
聯(lián)系人: 陳經(jīng)理
電 話:
手 機(jī): 15976959885
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地 址: 廣東珠海香洲區(qū)僑嶺街62號(hào)
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