酒石酸鉀鈉廠家

時間：2025-01-03

作者：江蘇東聚生物科技有限公司

詞條
詞條說明
古爾膠廠家
古爾膠,是從**植物古爾豆中提取的多糖物質,它的聚合物分子是甘露糖鏈和半乳糖分支。其不僅可以作為方便面品質的改良劑,同時可以降低方便面的含油率。一、提高方便面的α度和口感α度指淀粉的糊化程度,是衡量方便面的關鍵指標。在面條粗細一致的條件下,α度由蒸煮時間、蒸煮壓力、蒸煮溫度所決定,并與打粉過程中的加水率密切相關。淀粉吸水越充分,相應α度越高,面條復水性也好。在采用古爾膠以后,添加量為面粉的3‰,加
谷朊粉廠家
別名:活性面筋粉、小麥面筋蛋白谷朊粉為淡黃色粉末,蛋白質含75%~85%。谷朊粉有粘性、成膜性和性。1、谷朊粉用于面食;在面包可用粉生產中,根據面粉本身的特點添加2—3%的谷朊粉,包心質地細膩均勻,并在表皮色澤、外型。在方便面、**掛面、面條、水餃粉生產上添加1—2%谷朊粉,增加面條韌性,加工時不易斷頭,浸泡、熱。食用感滑、不粘牙。在饅頭的生產中,添加谷朊粉1%左右,制品的持水性,穩定外形。2、谷
檸檬酸亞錫酸鈉廠家
檸檬酸亞錫酸鈉作用檸檬酸亞錫酸鈉用量添加量有效物質含量:99%類型:其他成分:其他包裝規格:25*1執行標準:標準呈強還原性, 有防腐蝕和護色作用,易潮解,易溶于水,較易氧化。檸檬酸亞錫二鈉英文:Disodium stannous citrate。分子式:C6H6O8SnNa2。分子量:370.79CAS:2588-96-4產品性狀:檸檬酸亞錫酸鈉,白色粉狀銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青
D-氨基葡萄糖鹽酸鹽廠家
品名:D-氨基葡萄糖鹽酸鹽別名:氨糖氨基酸葡萄糖型號:食品級執行標準:企標作用:營養強化劑可配合硫酸軟骨素食用保健食品目錄原料葡萄糖的一個羥基被一個氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N,俗稱氨基糖。廣泛存在于自然界,2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖氨基葡萄糖簡介氨基葡萄糖?白色結晶,熔點88℃,比旋光度+100°→47.(水);β型為針狀結晶,熔點110℃(分解),+28°→+