詞條
詞條說明
醬香型白酒有三方面特點:一是時令特點,端午制曲,重陽下沙。二是四高兩長的工藝特點,高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒、生產周期長、儲存時間長。三是微黃透明、醬香**、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的感官特點。
中國是白酒的bai故鄉,白du酒不僅好喝,對身體也有zhi較大的好處。常喝白dao酒具有*的功zhuan效shu。 酒,為世界客觀物質的存在,它是一個變化多端的精靈,它熾熱 似火,冷酷象冰;它纏綿如夢縈,狠毒似惡魔,它柔軟如錦緞,鋒利似鋼刀;它無所不在,力大無窮,它可敬可泣,該殺該戮;它能叫人**脫曠達,才華橫溢,放蕩無常;它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到自由的時空中盡情翱翔;它也能叫人肆行
白酒的“六觀”可以解析為“物質四觀”和“精神二觀”。“色、香、味、格”是物質四觀,重要在于白酒本身通過與飲者的眼睛、鼻子、嘴的交互作用給予飲者的物質刺激,形成了直接的物質體驗。“養、意”是精神二觀,強調白酒對人精神的激發,體現了人與酒的交融關系,是天地人和的飲酒之道。酒之色是包含色澤和形態兩方面,是直接的視角沖擊。白酒的色澤當清亮透明,或是無色、微黃,那是糧谷歷經升華和時間積淀的本色。白酒的形態宛
酸味你可以在舌頭的兩邊感覺到,不是很明顯,醬香型白酒里的酸味物質,主要包括乙酸、乳酸、丁酸、己酸及其它**脂肪酸等,這些酸味物質與其它香味物質共同組成了醬香型白酒的芳香。作用:酸味能*白酒的苦味,是白酒較重要的味感劑,也是新酒老熟的有效催化劑,對白酒的香氣有抑制和掩蔽作用。酒中的酸味能給人以爽快的感覺,酒中酸味適中可使酒體豐滿、濃厚,增加酒的味道,減少和*雜味、燥辣感,增加白酒的醇和度,同時可
公司名: 貴州祥康酒業(集團)有限公司
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