小熊鑒酒：意大利葡萄酒只看DOCG？這款安東尼干紅表示不服！

時(shí)間：2020-08-28作者：深圳市南山區(qū)梅拉諾酒業(yè)貿(mào)易商行瀏覽：154

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 小熊鑒酒：混釀葡萄酒的代名詞——艾達(dá)白葡萄酒

  在位于意大利南部有一個(gè)這樣的地區(qū)，這里地勢(shì)較低，陽(yáng)光充足，是意大利數(shù)一數(shù)二的著名產(chǎn)區(qū)。他們這里種植著豐富的釀酒葡萄，其中以黑曼羅和普里米蒂沃較為**，這個(gè)產(chǎn)區(qū)就是普利亞產(chǎn)區(qū)。但是在今天，我們暫且拋開(kāi)他們用紅葡萄所釀制的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，先介紹我們今天白葡萄酒出身的主角——艾達(dá)白葡萄酒。 一直以來(lái)，紅葡萄酒都是作為晚宴聚光燈下的存在，它就是被萬(wàn)眾期待的主角，它是眾望所歸的**，然而旁邊的白葡萄酒只能退居其

• 小熊鑒酒：意大利葡萄酒只看DOCG？這款安東尼干紅表示不服！

  熟悉意大利葡萄酒的酒友們肯定都知道意大利著名的分級(jí)制度，其中包括DOCG、DOC、IGT和VdT這3個(gè)級(jí)別。 其中DOCG級(jí)別象征著較**的葡萄酒，相當(dāng)于是DOC級(jí)別葡萄酒中的臻品，被冠以優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的名號(hào)。而DOC作為DOCG之下的級(jí)別，依然有著較高的品質(zhì)，屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。 再往下走，IGT地區(qū)餐酒和VdT日常餐酒級(jí)別便顯得相對(duì)司空見(jiàn)慣，尤其是VdT級(jí)別的葡萄酒往往被我們國(guó)人所忽視。

• 小熊鑒酒：這款S款西施干紅媲美西施佳雅，你一定不知道！

  法國(guó)葡萄酒看拉菲，意大利葡萄酒則看西施佳雅。 作為意大利的“拉菲”，西施佳雅不僅是意大利**葡萄酒的代名詞之一，其較是意大利葡萄酒的改革成員。 雖然其釀造出來(lái)之時(shí)就有著較高的品質(zhì)，但由于并沒(méi)有用本土葡萄品種釀造，被歸列為較低級(jí)的 VdT級(jí)別，而不是DOC或DOCG等級(jí)。 因?yàn)槲魇┘蜒旁谝獯罄麄涫芡瞥纾瑢?dǎo)致意大利協(xié)會(huì)較終被迫做出妥協(xié)，讓其在1994年列為DOC級(jí)別，真正躋身**酒款。 如今的西施佳雅

• 小熊鑒酒：香甜與辛辣的集合體-雷思娜干紅葡萄酒

  棕櫚樹(shù)酒莊在普利亞產(chǎn)區(qū)的C位占據(jù)了一塊普里米蒂沃葡萄園，似乎在暗示著用這里葡萄所出產(chǎn)的葡萄酒走向，果不其然，在幾十年后的現(xiàn)在，棕櫚樹(shù)酒莊憑借著C位產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒成為了該酒莊的代表酒款之一，它就是雷思娜干紅葡萄酒（Lesena）。 每年九月初是葡萄可以開(kāi)始采摘的時(shí)候，但有時(shí)的葡萄是沒(méi)那么成熟而顯得較加酸澀，所以雷思娜干紅（Lesena）的葡萄就選擇了九月中旬這樣不上不下的時(shí)節(jié)進(jìn)行采摘，既成熟又沒(méi)那