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“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。”早在2000常年前,《黃帝內經》就道出了五谷雜糧養生益氣的妙處。然后往二、三十年間,我國城鄉住民糧食吃得越來越少,特別是雜糧淘汰明顯,這導致國人維生素B1攝入量從每天2.5毫克降到了1毫克。 比年來,隨著人們健康見解的較新,對飲食越發看重營養的搭配。因其奇特的營養價格和保健成果,雜糧在住民膳食布局中占的比重越來越大。當下走進任何一家超市的食品販賣區,不
《本草綱目》說,小米治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。小米,亦稱粟米,通稱谷子。谷子去殼即為小米。每100克小米含蛋白質9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不**稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量**所有糧食**。 小米入脾經,可以健脾除濕,體內有濕氣是導致肥胖,皮膚長痘痘非常重要的原因,喝小米粥不僅有減肥功效而
五谷雜糧是對于一切糧食的總括性稱謂。所謂五谷者,稻、黍、稷、麥、菽也,其余諸類謂之雜糧。然而隨著來自美洲的玉米、花生、紅薯等在明朝中葉的廣泛引進,到今天,中國的糧食已發展為以玉米、水稻、小麥三主糧為主導,其余豆類谷物為雜糧調劑的全新格局。 目前,小麥、玉米、水稻為標志的主糧,是人們賴以生存的基礎;而谷、豆、黍、薯為標志的雜糧,則是對主糧的有益補充,中國人所謂陰陽調和,即是此意。而中國作為農耕歷史
“當前,敖漢小米主要是分散的一家一戶的種植方式,而且多種植在干旱少雨地區,受氣候條件影響很大,產量和品質水平不穩定。要改變這一現狀,恢復小米歷史上的主糧消費地位,產業化生產和產業組織是其未來生產發展方向。”近日,在內蒙古赤峰市敖漢旗舉辦的*三屆世界小米起源與發展會議上,國家谷子產業技術體系**科學家、中國農業科學院谷子研究院研究員刁現民說。 刁現民表示,工業化的進程就是產業化,社會越發展產業化和商
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