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? ?蒸飯車,又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器,為了方便移動,在設備下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、*、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可
饅頭機的操作方法1、 將500克左右的干面粉(補面)放入干面盒內,然后拉開玻璃門,將干面盒下部的面粉調節擦板開啟2-3厘米2、 饅頭機用面團的面水比例為1:0.4,加酵母和白堿用和面機攪拌均勻后,在面團發酵以前抓緊時間制作,然后再醒發饅頭胚3、 將和好的面團切成約1-1.5千克的長條,連續均勻的投入面斗內,面團投入不要太少或是太滿,以免饅頭大小不一致.4、 開機送面后,先觀察饅頭的成型,如若成型不
全自動饅頭機更多用戶的選擇全自動饅頭機由于是一種全自動的,因而這種全自動饅頭機,能夠替代人工,而在作業效率方面,也是有著大大的進步。*二大優勢,即是清潔衛生。因而大家不用為衛生這個問題而憂慮。并且做出來的饅頭,也是有著不錯的口感,非常的松軟,香甜可口,比手藝饅頭的口感還要好。全自動饅頭機是現在較好的做饅頭方法,整個過程中大家只要準備一些配料就可以開始工作了,全自動饅頭機生產饅頭在味道上以及整個饅頭
正確使用和保養和面機 讓和面機依舊魅力十足!如何正確使用和面機1、將和面機置于四角平穩的工作場地,插上電源,按開關啟動電機,先空機運轉,注意攪伴器的旋轉方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同,檢查傳動系統是否正常并將機器外殼可靠接地。2、給面斗,攪伴器涂刷少量食用油,以免面團粘結。3、一切正常后,即可和面,先倒入面粉,按比例加水,一邊開機一邊加水,面與水的比例一般為100:40-50,若面較硬,中途可
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