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詞條說明
草莓營養(yǎng)豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。草莓對于人體來說也是有幫助的,別小瞧了草莓。那么草莓到底有哪些功效和作用呢? 它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。 草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化
天氣炎熱,不想吃東西,身體疲乏,老是打不起精神。很多人表示自己是不是“苦夏”了! 還苦夏呢,再不注意就要鬧胃病了,那就不再是苦,而是痛了。為什么夏季容易鬧胃病? 夏季炎熱,晝長夜短,人們的食欲往往會出現(xiàn)減退。有的人經(jīng)常是饑一頓飽一頓的。 特別是不吃早餐,胃酸沒有食物中和,就會刺激胃粘膜,導(dǎo)致胃部不適,久而久之就會引起胃炎。 更多的人是喜好生冷,冰鎮(zhèn)飲料、冰西瓜、冰啤酒…… 這些生冷食物進入胃腸道
1、作用功效 蘋果不僅可以調(diào)節(jié)腸胃功能,降低膽固醇,降血壓,防癌,減肥,還可以增強兒童的記憶力。蘋果不但含有多種維生素,脂質(zhì),礦物質(zhì),糖類等構(gòu)成大腦所必需的營養(yǎng)成份,而且含有利于兒童生長發(fā)育的細(xì)纖維還能增強兒童記憶力的鋅。鋅是構(gòu)成和記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白必不可少的元素,缺鋅會使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良。 2、技術(shù)方法 在真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)食品中的水分不經(jīng)過冰的融化,直接以
果蔬脆產(chǎn)品主要采用真空冷凍干燥(FD)與真空低溫油浴干燥(VF)兩種技術(shù)。 目前,國內(nèi)市場大部分還是采用真空低溫油浴干燥(VF)技術(shù),其加工溫度低,時間短,從而保留了原果蔬的風(fēng)味和大部分營養(yǎng)成分。 但真空油炸果蔬脆片含油量仍在10%以上,不僅增加成本,不易保存,而且長期食用對人體健康不利。 而美滋美脆采用的真空冷凍干燥(FD)則是以低溫冷凍方式使其脫水,它被譽為21實際的食品加工技術(shù)。 真空冷凍
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