葉綠素銅鈉鹽廠家

時間：2025-01-03

作者：江蘇東聚生物科技有限公司

詞條
詞條說明
甜菜紅廠家
1.簡介甜菜紅是從食用紅甜菜中提取,通過浸提、分離、濃縮、干燥而得到得一種生物堿類色素。水溶液呈現紅色到紫紅色,色澤鮮艷。甜菜紅水溶液在pH3.0-7.0較為穩固。在堿性時溶液呈黃色,染著性好。可以用于冷飲、乳制品、果醬、果凍等食品著色包裝方式:鋁箔袋包裝保質期:24個月2.性狀1.甜菜紅色素是從食用紅甜菜中提取,安全、衛生,符合我準。2.甜菜紅色素耐光性好,色澤鮮艷,著色力強,耐熱性一般。3.用
醋酸酯淀粉廠家
一、【醋酸酯淀粉的簡介】中文名醋酸酯淀粉外文名 Starch acetate別名醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯 .性狀?白色粉末白色粉末。特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩定性高,糊的透明度高,凍溶穩定性好。分子間不易形成氫鍵。用途:增稠劑、穩定劑、黏結劑、制食用淀粉膜。二、【醋酸酯淀粉的使用方法】低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠劑,其優點是黏度高,澄
谷朊粉廠家
別名:活性面筋粉、小麥面筋蛋白谷朊粉為淡黃色粉末,蛋白質含75%~85%。谷朊粉有粘性、成膜性和性。1、谷朊粉用于面食;在面包可用粉生產中,根據面粉本身的特點添加2—3%的谷朊粉,包心質地細膩均勻,并在表皮色澤、外型。在方便面、**掛面、面條、水餃粉生產上添加1—2%谷朊粉,增加面條韌性,加工時不易斷頭,浸泡、熱。食用感滑、不粘牙。在饅頭的生產中,添加谷朊粉1%左右,制品的持水性,穩定外形。2、谷
甘氨酸廠家
中文名:甘氨酸英文名:Glycine分子量:5.07EINECS登錄號200-272-2外????觀:白色至灰白色結晶粉末化學式:C2H5NO2對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%。緩沖作用因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子,故有很強的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%~0.