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一、簡介瓜氨酸,是一種α氨基酸,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環中生成,或是透過一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副產物。首先精氨酸會被氧化為N-羥基-精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。二、性狀白色結晶體或結晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇三、用途(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。(2)水產糜狀制品、罐頭食
一、簡介中文名稱: 甘草酸一鉀中文同義詞: 甘草酸一鉀分子式: C42H61O16K二、性狀類白色至淡黃色粉末,無臭,有特殊甜味,甜度約為蔗糖500倍,留甜時間長。易溶于水三、用途可按生產需要適量用于肉類罐頭、調味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁(味)型飲料,具體用量參見甘草。食品級甘草酸鉀廠家 甘草酸鉀價格甘草酸鉀 (68039-19-0)以甘草酸粗品為原料,用中和,經精制而得。甘草酸鉀 (68
一、產品名稱?抗壞血酸硬脂酸酯二、性狀稍帶光澤的白色結晶性粉末。熔點約116℃。干燥狀態下基本穩定,吸濕狀態下較易氧化,使作為維生素C的效力降低。不溶于水,溶于花生油(0.09%),棉籽油(0.05%)。三、用途營養增補劑、抗氧化劑。為具有維生素C效力的親油性物質。在食品中能強化維生素C和。可用于油脂及含脂食品,如奶油、干酪、奶粉、煉乳、人造奶油、動植物油、火腿、香腸、巧克力、膠姆糖、硬
一、簡介[中文]: 乙基香蘭素[英文]: ethylvanillin二、性狀白色至淺黃色晶體,熔點81℃,沸點284~285℃,相對密度1.060,在秘魯香脂,丁子香芽油,香子蘭,咖啡,葡萄,白蘭地中有發現,具有香子蘭氣味,十分甜的味道三、用途是重要的食用香料之一,是食用調香劑,具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,是食品添加劑行業中不可缺少的重要原料,廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中, 如蛋糕
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯系人: 袁紅花
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