來自成都廚具廠分享的商用廚房施工流程與技術(shù)規(guī)范

時間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：213

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃氣灶,不銹鋼制品等

• 詞條

  詞條說明

• 灶臺前的“小脾氣”？商用大鍋灶常見問題與保養(yǎng)指南

  在后廚的煙火氣里，商用大鍋灶無疑是當之無愧的“**梁柱”。它承載著爆炒的鑊氣與燉煮的溫情，但偶爾，這位老伙計也會鬧點“小脾氣”，影響出餐效率。了解它的常見故障與保養(yǎng)方法，就如同一位默契的搭檔，能讓我們在忙碌中從容應(yīng)對，一起來看看成都奧科廚具的分享。遇到點火時只聞“噠噠”聲卻不見火苗的情況，先別急著斷定設(shè)備故障。不妨先檢查燃氣閥門是否完全打開，再觀察點火針是否被油污覆蓋，用干布擦拭一下往往就能解決問題

• 學校食堂廚房應(yīng)該如何進行布局設(shè)計

  學校食堂廚房工程設(shè)計是整個學校食堂的核心，學校供應(yīng)量大，廚房配置的好壞直接決定了后期食堂供應(yīng)的成效。設(shè)備的布局及配置標準是重中之重。學校食堂廚房布局設(shè)計需要符合食材的處理流程：倉庫、粗加工、精加工、熱廚區(qū)、涼菜間、售賣間、洗碗間等，根據(jù)食堂面積，供應(yīng)人數(shù)等進行綜合分區(qū)。還要符合各工作崗位的順序，防止人員工作流程的交叉，人員出入口和物料、垃圾出入口都要分別設(shè)置。廚房設(shè)備的布局類型根據(jù)廚房結(jié)構(gòu)、面積等

• 油煙凈化一體機與分體式凈化器和風機的選擇

  ????在餐飲行業(yè)或工業(yè)生產(chǎn)等涉及油煙排放的環(huán)境中，油煙抽排系統(tǒng)的選擇至關(guān)重要。其中，是選擇油煙凈化一體機還是分體的凈化器和風機，需要綜合多方面因素考量，以下是成都奧科廚具總結(jié)多年實踐經(jīng)驗總結(jié)出的結(jié)果。從安裝便捷性來看，油煙凈化一體機具有明顯優(yōu)勢。它將凈化和抽排功能集成于一體，結(jié)構(gòu)緊湊，在安裝過程中，只需進行簡單的定位和連接管道等操作，能夠有效節(jié)省安裝時間和

• 從細節(jié)上去充分了解商用廚房設(shè)備吊湯爐

  商用廚房設(shè)備吊湯爐在餐飲行業(yè)中起著至關(guān)重要的作用。以下是從細節(jié)上對其進行的充分了解：一、外觀與結(jié)構(gòu)1.?材質(zhì)：通常采用不銹鋼材質(zhì)，具有耐腐蝕、易清潔、堅固耐用等特點。優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材質(zhì)能保證吊湯爐在長期使用過程中不易生銹，保持良好的外觀。2.?尺寸：根據(jù)廚房空間和使用需求，有不同的尺寸規(guī)格可供選擇。在采購時，要確保吊湯爐的尺寸與廚房布局相匹配，既不占用過多空間，又能滿足日常使用需