共同探討2024成都商用廚房設(shè)備市場現(xiàn)狀

時間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：114

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

• 詞條

  詞條說明

• 201不銹鋼廚房設(shè)備，怎樣用才放心？

  在成都奧科廚具，常有客戶問：“店里用的不銹鋼工作臺、貨架是201材質(zhì)的，到底安不安全？”其實(shí)，能不能用，關(guān)鍵看用途和維護(hù)方式。?201不銹鋼，能用但有限制201不銹鋼價格實(shí)惠、加工方便，廣泛用于廚房設(shè)備的外殼、支架、柜體等。但它含錳較高，直接接觸醋、檸檬汁等酸性食物，或長期處于潮濕、高溫環(huán)境時，可能析出錳等金屬元素。因此使用時需注意：適用部位：設(shè)備框架、干燥區(qū)置物架、蒸柜外殼等不直接接觸

• 擠不出利潤？成都商用廚房的“坪效革命”從奧科開始

  后廚的警報聲比油鍋爆響較讓人心驚。李主廚沖進(jìn)狹窄的操作區(qū)，只見新來的幫廚小張打翻了備料盆——他轉(zhuǎn)身取食材時撞上了凸出的工作臺邊角。滿地狼藉的食材和少年煞白的臉，讓李主廚攥緊了拳頭。這已是本月*三次因空間局促引發(fā)的事故。在人均不足1.5平的后廚戰(zhàn)場，每一次轉(zhuǎn)身都可能演變成一場小型災(zāi)難。**的時代，餐飲人算盤打得震天響：前廳多擺兩張臺意味著流水，而后廚？往往被擠壓成“只要能塞下設(shè)備就行”的暗角。直

• 商用廚房為什么要配備**滅火系統(tǒng)？

  商用廚房為什么要配備**滅火系統(tǒng)？成都奧科廚具在多年工作遇到很多客戶這樣問。根本原因在于傳統(tǒng)滅火手段無法有效應(yīng)對廚房火災(zāi)的特殊性；當(dāng)食用油溫度**過360℃時會發(fā)生自燃，普通*或消防噴淋系統(tǒng)不僅無法撲滅高溫油火，反而可能導(dǎo)致油液飛濺造成火勢蔓延。這正是2022年某連鎖餐廳后廚火災(zāi)造成重大損失的直接原因——傳統(tǒng)消防系統(tǒng)在面對油鍋起火時完全失效。?**廚房滅火系統(tǒng)采用*特的探測和滅火機(jī)制。

• 商用廚房后廚的錢，悄悄從哪些設(shè)備溜走了？

  開一家餐廳，精打細(xì)算很重要。食材成本、人工費(fèi)用盯得緊，但有一筆“看不見”的開銷，天天在后廚運(yùn)轉(zhuǎn)，悄悄吃掉你的利潤——它就是能耗。別以為能耗就是“電費(fèi)+燃?xì)赓M(fèi)”那么簡單。后廚像個小型工廠，不同設(shè)備“吃”能量的胃口天差地別。弄明白誰是“能耗大戶”，哪里藏著“節(jié)能潛力”，就能把錢省在刀刃上。一、誰是后廚的“吃錢”大戶？灶臺（爐頭）：當(dāng)之無愧的“燃?xì)庀牟诲e”為啥較耗？?火力猛是必須的，但傳統(tǒng)灶