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花生是**的五大油料作物之一,也是我國食用油脂和蛋白質的重要來源。自古以來,因具有滋補益壽功效,在我國被譽為“果”。在零食領域,麻辣花生、酒鬼花生等烘烤類的花生產品較為常見。一般花生食品加工中廣泛使用的機械設備是花生烘烤設備。今天,我們就一起探討下影響花生烘烤設備烘烤花生質量的三大因素。一、溫度溫度是影響烘烤速度的主要因素。溫度升高,花生中水分壓力升高,有利于促進花生中水分的流動和擴散;介質的溶濕
新型裹衣花生是一款為花生外皮裹上面粉等配料,再通過烘烤等工藝制成的休閑食品。由于其口感酥脆,且除具花生原味外,還含有油香、麥香、蒜香、炭火香等其他口味,而受到廣大消費者的喜愛。今天,小編帶大家了解新型裹衣花生的工藝流程和性能特點。一、新型裹衣花生工藝流程新型裹衣花生的工藝流程:精選→烘烤→裹衣→油炸→冷卻→調味→包裝。二、新型裹衣花生性能特點1. 裹衣設備優勢采用噴淋裹衣設備,設備內部*特的結構,
堅果是閉果的一個分類,果皮堅硬,內含一?;蛘叨嗔7N子,一般營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長發育、增強體質、預防有較好的功效,常吃堅果對心臟病、癌癥、血管病有和作用,同時還可以明目健腦。如核桃中脂肪和蛋白是大腦較好的營養物質以及含有鈣、磷、鐵等。如松仁具有,防止動脈硬化。堅果常被加工成堅果碎,堅果碎在餐飲、烘焙當中用途非常廣,可以用做菜品、甜品、西點的裝飾,也可以當做原料來使
真正優質的花生醬,飽含花生純粹的原香,富含著一種對身體非常有益的健康脂肪—單不飽和脂肪酸。花生醬主要分為顆粒型和順滑型兩大類,顆粒型的每一口都感覺佛在吃一大把香脆細膩的花生,除了花生烘焙之后的醇香,較有花生顆粒豐富口感;順滑型的質地細膩,用勺子一勺挖起來,可以看到一層層如絲綢般的驚喜。這些味道美妙、家庭*的花生醬是如何加工出來的呢?今天,小編就帶大家來到我公司的研發工廠,通過花生醬的加工流程來了
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