好的夾層鍋應該怎么選擇

時間：2022-10-20

作者：諸城市啟泰機械有限公司

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詞條說明
大型智能自動炒菜機
對于一些大型食堂來說，炒制大量的菜式是很令人苦惱的一件事，不僅需要多人制作，還很費時費力，如果選擇大型智能自動炒菜機就方便的多了。智能自動炒菜機，*人工翻炒，一人可操作多臺設備，只需調好配料，加入鍋內，便會自行翻炒，360度無死角攪拌，不會糊鍋，安全、衛生，保證了炒制物料的色、香、味。大程度降低了勞動強度，提高了炒制效率。本設備有電磁、蒸汽、燃氣等多種加熱方式和不同規格型號供客戶選擇，無論您是熬
夾層鍋小知識之七大保養秘訣
我公司專業生產夾層鍋，型號齊全，**，下面與大家分享夾層鍋的保養：1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或換填料。2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，*二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。4、防銹油剝落，應及時涂刷
蒸汽攪拌夾層炒鍋是如何進行升溫與保溫的
1、夾層鍋的升溫操作? ?主要是通入蒸汽（或電或燃氣）使鍋內的物料溫度提高到蒸煮所需溫度，隨著溫度的提高，加塊了物料的蒸煮速度，在升溫過程中，通常在升到一定程度時要進行放氣操作，其目的在于排除夾層鍋內的空氣以及松節油等揮發性物質，排除鍋內的假壓，并能減少對纖維素的氧化，放氣操作過程是當鍋內壓力升到額定壓力時，即停止通氣，并開啟放氣閥進行放氣，當鍋內壓力降到規定值時，再關閉放氣閥
高粘度攪拌鍋用途廣泛
高粘度攪拌鍋是食品機械十分重要的存在，純304不銹鋼的半球形鍋體，在聚四氟乙烯刮板的貼合下，攪拌時無死角，*刮底刮邊。鍋底被攪拌尺刮過的一瞬間，潔凈圓滑。? ? ???該設備可根據加熱方式分為燃氣加熱、電磁加熱、電加熱導熱油、蒸汽加熱，各有其方便和不便之處，客戶要根據炒制的物料、能源的使用、節能效果甚至加工工藝的不同來選擇。? &nb