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時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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商用燃氣灶的安裝規范
商用廚房工程中涉及的廚房設備是很多的，每一種廚房設備的安裝都有自己的規范，今天讓我們來了解一下主要設備之一商用燃氣灶具的安裝規范。1.炒灶擺放:設置基準線，以一臺灶具作為基準，安裝位置應選在靠墻一側或無其它商用廚房設備一側，灶具灶面后部應與煙罩油槽前部向里10mm在同一垂直面。其它灶具的擺放應緊貼基準灶具，前部與基準灶具對齊，隨時糾正灶具后部的基準線。其它灶具的高度以基準灶具到煙罩的高度為準。配
食堂后廚探秘：成都奧科廚具與它的“大家伙”們
? ? 清晨六點，當校園還未完全蘇醒，食堂后廚已是蒸汽氤氳、爐火轟鳴。在這里，成都奧科廚具所理解的高效與安全，往往體現在那些堅實、高效的“大家伙”身上——它們構成了食堂廚房**的堅實骨架。要應對成百上千師生集中就餐的壓力，廚房的**離不開那些專業、大型的商用設備。它們不僅是提升效率的關鍵，較是食品安全與穩定出品的根本**。支撐高效出餐的**力量面對海量的備餐任務，大鍋灶提供
掌握新鮮之道：全面解析保鮮工作臺
隨著人們對食品健康與安全的關注日益提升，保鮮工作臺成為眾多餐飲企業和超市的*設備。那么，究竟什么是保鮮工作臺？它又有哪些類型和功能呢？今天，我們將帶您深入了解這一領域的知識。一、保鮮工作臺的定義保鮮工作臺是一種集成了制冷技術與工作臺功能的設備，主要用于存放和加工需要低溫保存的食物。通過維持恒定的低溫環境，確保食材的新鮮度和品質。二、保鮮工作臺的類型及功能1、單溫保鮮工作臺：保持單一冷藏溫度，通
與奧科不銹鋼廚具廠一起了解現代商廚與傳統商廚的區別
現代商廚與傳統商廚在多個方面存在顯著的區別，以下是對這些區別的詳細闡述：1、場地選址傳統商廚：一般設在餐廳后面，主要考慮排風和出品流程，選址相對簡單。現代商廚：在選址上考慮較為復雜，需要綜合考慮污水的排放、功能區的規劃、電能、燃氣等能源的供應以及交通便利性等因素。現代商廚較傾向于設立獨立的*廚房，以實現統一配送和標準化管理。2、機械化程度傳統商廚：更多依賴人工進行加工，機械化程度較低，勞動強度大