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速凍食品是通過急速低溫加工出來的速凍食品,食物組織中的水分、汁液不會流失。目前市場上的速凍食品主要是以米、面、雜糧為主要原料,以肉類、蔬菜等為輔料生產的食品,如速凍餃子、速凍湯圓等。除此之外還有速凍水產食品、速凍肉制品、速凍調理食品等,如速凍蝦仁、速凍雞肉、速凍貢丸等。 速凍食品給我們的生活提供了較大的便利,受到了大眾的歡迎,難么速凍食品的衛生狀況如何呢? 在低溫下,細菌不容易滋生,大部分的速凍食
臭氧是一種殺菌消毒劑,除具有殺菌消毒作用之外,還可消除臭味、漂白、脫色、分解重金屬、氧化有害的**物。臭氧的這些特性,使得臭氧發生器廣泛用于畜禽養殖、食品加工、藥品生產、污水處理等領域。 我國是動物產品養殖大國,尤其是生豬養殖大國。目前,我國已經成為世界上較大的生豬養殖國。發展生豬養殖,不僅增加了農民收入,也帶動了糧食、飼料產業發展,并豐富了國民的菜籃子、改善了公眾營養供給結構。 不過,細菌等微
四川是農業生產大省,也是人口大省,具有發展食品工業的得天*厚的條件:具有豐富的農產品資源,而這些資源是加工食品的主要原料;具有廣闊的消費市場,因為有人的地方就有食品消費。在這些條件的推動下,四川食品工業也取得了快速發展的喜人業績,烘焙食品也成為四川食品的一個大類。 為了提高食品安全質量,四川食品企業紛紛采用新技術和新設備。例如,專業生產烘焙食品等產品的四川金貝兒食品有限公司為了延長食品保質期,采
臭氧具有殺菌消毒、漂白、脫色、消除臭味、分解有害物質等作用,可提高食品、藥品、化妝品的安全質量,并可凈化空氣。盡管臭氧的應用已有多年,但很多人還不清楚臭氧的發生方式和臭氧發生器的電路結構,本文簡要介紹這方面的知識。 一、臭氧的發生原理 臭氧是一種強氧化劑,通過高壓電離(或電解、化學、光化學反應)而獲得,其產生過程是將空氣中的部分氧氣分解為氧原子,這些氧原子再和氧分子聚合成臭氧。 臭氧的性質較不穩
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