詞條
詞條說(shuō)明
1、時(shí)間短、速度快 常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo),對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度,往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫殺菌作用,處理時(shí)間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。 2、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味 微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間
花茶殺菌設(shè)備介紹: 花茶殺菌設(shè)備是利用微波能的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用,可以在短時(shí)間內(nèi)讓細(xì)菌破壁直至死亡,細(xì)菌在微波電磁場(chǎng)的作用下結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或振蕩破壞,蛋白質(zhì)變性,造成細(xì)胞膜周圍電子、離子濃度和細(xì)胞膜的通透性能改變,造成細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不良,從而失去生物活性,導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)抑制、停止或死亡。 花茶殺菌機(jī)功能及特點(diǎn): 微波殺菌溫度僅要60℃-90℃,時(shí)間約3-5分鐘可以殺死或抑制物料里的菌落總數(shù)、大腸
微波花茶殺菌原理: 微波是頻率從300MHz~300GHz的電磁波。微波熱效應(yīng)是微波與物料直接相互作用,將**高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過(guò)程。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙死亡。 從生化角度來(lái)看,細(xì)菌正常生長(zhǎng)和繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)是
??中藥#花茶#殺蟲卵殺菌設(shè)備,微波殺蟲殺菌機(jī)?既可以滿足傳統(tǒng)殺青工藝也可以對(duì)滋生的蟲卵進(jìn)行殺菌 ,殺青過(guò)程中可通過(guò)炒葉鍋上半圓形蓋板與之蓋上掀開,實(shí)現(xiàn)了“揚(yáng)殺”和“悶殺”相結(jié)合,抄手翻炒茶葉時(shí)對(duì)加工葉有輕度的揉搓力,可使部分多酚類物質(zhì)氧化,從而嘉慶茶湯的青澀味,有利于使成茶的滋味濃醇鮮爽,湯色黃綠明亮,殺青質(zhì)量較好。然而鍋式殺青機(jī)存在中藥花茶殺蟲卵殺菌設(shè)備,常因出
公司名: 山東立威微波設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機(jī): 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟(jì)南天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)十八號(hào)
郵 編: 25000
網(wǎng) 址: sdlw888.b2b168.com
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