鄭州凱之裕食品添加劑有限公司專注于干酪素廠家,酪蛋白酸鈉廠家,L-精氨酸廠家,黃原膠廠家,海藻酸鈉廠家,溫輪膠廠家,鄭州凱之裕食品添加劑有限公司等
詞條
詞條說(shuō)明
煙酸也稱作維生素B3,或維生素PP,分子式:C6H5NO2,耐熱,能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內(nèi)還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一,是一種水溶性維生素,屬于維生素B族。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺,煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分,參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝,組織呼吸的氧化過(guò)程和糖類無(wú)氧分解的過(guò)程。[1]?煙酸、煙酰胺均溶于水及酒精;煙酸和煙酰胺的性質(zhì)比較穩(wěn)
含量:99標(biāo)準(zhǔn):FCC/AJI(食品級(jí))?性狀:白色斜方晶系晶體或白色結(jié)晶性粉末。溶于水(15,31),微溶于乙醇。用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng))可獲得特殊的香味物質(zhì)。?2.焙烤制品、早餐谷物,20100;無(wú)醇飲料、含醇飲料,330;干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15100;膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司,315;調(diào)味
產(chǎn)品名稱:胍基乙酸別名:乙酸胍;胍乙酸胍基乙酸甘氨酸及其衍生物,作用機(jī)理胍基乙酸是肌酸的前體物。含有高磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移勢(shì)能的磷酸肌酸在肌肉、神經(jīng)組織中廣泛存在,是動(dòng)物肌肉組織中主要的能量供應(yīng)物質(zhì)。產(chǎn)品性狀白色或?yàn)槲ⅫS色結(jié)晶性粉末,或片狀結(jié)晶。可溶于水。密度:1.59g/cm3熔點(diǎn):300沸點(diǎn):346.8°C at 760 mmHg【應(yīng)用領(lǐng)域】?1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制
山梨酸 110-44-1 防腐保鮮劑中文名稱:山梨酸中文別名:2,4-己二烯酸清涼茶酸CAS號(hào):110-44-1EINECS號(hào):203-768-7分子式:C6H8O2分子量:112.12832熔點(diǎn):132-135℃沸點(diǎn):233°C at 760 mmHg閃點(diǎn):139.9°C性狀:本品為白色至微黃白色結(jié)晶性粉末;有特臭包裝:25kg/袋用途:山梨酸是國(guó)際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的的防腐保鮮劑,廣泛應(yīng)用
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