飯堂外包配菜人員衛生細節規范

時間：2022-03-23

作者：佛山市禾中隆餐飲管理服務有限公司

詞條
詞條說明
如何冷凍保存蔬菜才正確?
無論是超市中出現了較少見的蔬菜品種，或是正低價促銷，還是家里有個小花園，我們都會有一堆蔬菜較待處理或是很想再多買一些。蔬菜很容易腐壞，即使放在冰箱里冷藏也會慢慢變質。那你想過冷凍它們嗎?每種蔬菜都有它的產季，在非產季的時候，價格就較貴，或者根本買不到。所以在便宜、在正好有供應的時候，不妨冷凍一些，這樣，當你某天買不到新鮮的又非常想吃的時候，還可以解解饞。解凍后用來制作菜肴依舊美味，只要你用表格中對
廣東美蘇智能科技
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中山食堂承包，提供50名企業員工就餐福利
為員工提供就餐是一件福利，許多并不原因承包小企業的食堂，原因在于人數過少管理起來反而不方便，然而禾中隆餐飲就有這不俗的實力與管理制度為中小企業提供食堂承包服務。禾中隆餐飲承接過20000人企業的食堂承包，當然禾中隆餐飲也為小型企業提供過服務。為確保企業員工就食堂外包，找到禾中隆餐飲提供50人的食堂承包服務。禾中隆餐飲為提供了食堂管理和食材配送服務服務，這樣能有效的幫助企業節省食堂管理成本。在服務上
佛山飯堂外包配菜人員衛生細節規范
佛山飯堂外包配菜人員衛生細節規范：⑴佛山飯堂外包人員介紹檢查食品的質量，對于腐敗變質和有毒有害食品不切配；⑵佛山飯堂外包人員介紹肉機、切菜機等機械設備用后要將內外部都沖洗干凈；⑶食品原料洗凈或上漿后要放入冰箱進行保存；⑷佛山飯堂外包人員介紹工具、用具做到刀不銹、砧板不霉，加工臺面、抹布干凈；⑸切配水產品的刀、砧板，用堿水洗刷干凈再切配其他食品；⑹冰箱專人管理，定期化霜，經常檢查食品質量，半成品與食