水活度和飼料含水量

時間：2025-10-29

作者：青島圣吉儀器系統有限公司

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定轉子原理分散刀具，通過定轉子原理實現高效而精確的分散效果。刀頭在高速旋轉下形成渦流，物料被強制吸入分散刀頭的運動區域，借助離心力將物料徑向甩入定轉子狹窄精密的間隙中，經定轉子的強力擠壓和精細剪切，使物料從粗粒徑達到微米級或更小。物料在本身和容器壁的阻力下改變流向，形成了高速的液體循環，這一過程確保了每一部分物料都進行了充分的攪拌和分散處理，不同幾何形狀的定轉子，實現不同物料的均質、分散、乳化、
水分活度—制藥微生物控制的新利器
在藥品行業中，我們常常會產生一個誤區，認為水分含量對微生物生長和藥品穩定性的影響較大，且大家對水分活度的概念比較陌生。在科學家多次實驗后，得出結論：水分含量是基于干物質或濕物質的水的定量數據，并且物質的容量性質基于樣品量。1953年早由澳大利亞科學家Scott提出水分活度這個概念，并認為微生物致使某食品敗壞的主要參數是該食品所具有的水分活度，而不單是其水分含量所能說明問題。水分含量與水分活度是
食品水分活度在糖果和面包研發中的應用
水分活度（aw）在產品的安全性、品質、質構和感官特性中起重要作用。水分活度是食品中能夠用于生物化學、酶活性等微生物活動的一個水分指標，對于食品穩定性、化學和微生物而言，它比水分含量重要。在糖果和面包中的應用對水分活度低于0.60 aw，所有微生物生長都受到抑制。因此，這種低水分活度不需要使用防腐劑，并且在環境存貯條件下具有延長貨架期長達12個月的優點。在糖果應用中，水分活度低于0.60
水分活度對化妝品的影響
水分活度是影響化妝品保存的主要參數之一。水是大多數食品、藥品和化妝品*的成分。水分活度是Levis和Randall在20年代引入的概念，用于測量水的生物可利用性以進行生物反應。實際上，微生物（細菌或真菌）需要“自由”水或可利用的水來自我繁殖。但是需要注意的是，水分活度不代表水分含量，而是水的可利用性。這種水分活度可以通過水分活度儀測量，并且在0-1之間。水分活度越高，自由水的量越大，微生物