詞條
詞條說明
蠔干也就是“蠔豉”,用生蠔生曬后成蠔干,蠔干還是非常實用的配料佐菜。到了冬天,蠔肉更加肥美,蠔干也就成了不少人較愛的食材之一。采收的新鮮生蠔去殼,清洗,浸泡,再用沸水焯過可以定型,保持顏色,并且在烘干的過程中蒸發(fā)內(nèi)部水分,首先去殼時要保證生蠔肉的完整性,然后用清水清一下殼渣,再放入盆中浸泡一下去除一些粘液,這樣就可以放入沸水中焯一遍了,焯完的生蠔即刻放入物料盤中,將物料盤插入物料車,推入烘干房中
?土豆屬茄科一年生草本植物,塊莖可供食用,是***四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆?、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。原產(chǎn)于南美洲安*斯山區(qū),人工栽培歷史較早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。土豆常常制作成片狀食用。土豆片是一道菜品,可指炒土豆片等中餐家常菜,也可指西式炸土豆片。制作原
蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養(yǎng)元素,平時吃咸蛋也大多是沖著咸蛋黃去的。人們對于咸蛋黃的喜愛遠(yuǎn)不止咸蛋本身,如上所說,咸蛋黃被做成多種美食,炒、炸、蒸、焗、燜、煮等都不在話下。那接下來,咱們就說說咸蛋黃的加工。 蛋黃 一般對于蛋黃的加工,首先需要對鮮蛋進行清洗,然后通過打蛋機進行蛋黃蛋清分離,這樣既保證了效率也確保了食品的衛(wèi)生健康。分離后的蛋清一般用作飼料、餅干、面條等面制
**好用的烘干除濕一體茶樹菇烘干機熱泵茶樹菇烘干機的起始溫度可調(diào)高一點,而雨天采收的菇除自身含水量外,還有外在的雨水等,因此設(shè)置時起始溫度應(yīng)低一點??諝饽軣岜貌铇涔胶娓蓹C是由熱泵主機、聚氨脂烘干房、智能溫濕控制系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)等組成,工作原理是通過空氣能設(shè)備來吸收空氣中的熱量,然后把熱量傳送到茶樹菇烘干房里面,茶樹菇里水份遇熱蒸發(fā)形成水蒸汽,然后通過空氣能設(shè)備排出室外的過程。鮮菇經(jīng)過干制處理之后,借助
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
聯(lián)系人: 劉厚波
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