解析食用油中的脂肪酸

時間：2017-09-21作者：河南省鯤華生物技術(shù)有限公司瀏覽：108

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• 解析食用油中的脂肪酸

  人體所需的三大營養(yǎng)素為蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。 脂肪經(jīng)消化后，分解成甘油和各種脂肪酸，一個脂肪細胞由一個甘油份子和三個脂肪酸份子組成。根據(jù)結(jié)構(gòu)不同，脂肪酸分為飽和脂肪酸（SFA）和不飽和脂肪酸（UFA），其中不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸（MUFA）和多不飽和脂肪酸（PUFA），多不飽和脂肪酸主要是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。 飽和脂肪酸 飽和脂肪酸的主要作用是為人體提供能量。但過多攝入飽和

• 公司董事長祁鯤在南京召開的蛋白開發(fā)研討會上演講

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