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瓜爾膠是從種植于印巴次大陸的豆科植物— — 瓜爾豆中提取的一種植物膠。它在化學性質上是聚半乳糖甘露糖。由于其*特的分子結構及物理化學特性,使它成為一種很有潛力的新型環保助劑。瓜爾膠的首要特點是其生長于高溫、干旱的環境中,因此不耐水,在冷水中就可以水化、溶解,這與淀粉系列助劑的使用需要糊化相比是一個很大的優勢。瓜爾膠的另一特點是分子結構與纖維素分子非常相似。瓜爾膠分子中甘露糖單元通過1,4一β 苷
瓜兒膠是目前**上較為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一。在掛面生產中,瓜爾豆膠可以說是較理想的粘結劑,制面過程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過程中,防止粘連,減少烘干時間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在方便面生產中,添加0.3 %~0.5 %瓜爾豆膠,一方面使面團柔韌,切割成面條時不易斷裂,成型時也不易起毛邊;另一方面,在油炸時阻止食油滲入,節
當今,聚丙烯酰胺和改性淀粉廣泛用于造紙中作助留、助濾劑,但其效果只能達到一定程度,它們在提高濾水的同時可能使纖維過度凝聚,從而降低紙頁勻度和強度。**瓜爾膠作為造紙助劑可以提高紙頁強度和勻度,但造成濾水困難。經過化學改性的兩性或陽離子瓜爾膠則在很大程度上克服了這一弊病,而在過去這兩方面都是互斥的。隨著對瓜爾膠研究的深入,改性瓜爾膠必定會在造紙工業中發揮較大作用。 山東廣浦生物科技有限公司位于山東
陽離子瓜爾膠是由**瓜爾豆經提純與化學改性而成的陽離子聚合物,陽離子瓜爾膠在日化領域中的應用已有二十多年的歷史,SOFT-5為高取代陽離子瓜爾膠,主要作為調理劑、增稠劑和懸浮穩定劑用于透明香波、透明洗手液等透明產品中,具有良好的調理性能。一般用量為0.2-0.8%。使用時加酸增粘。 山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區,主要生產瓜爾膠系列產品。產品廣泛應用于食品添加劑、油井壓裂、紡織印
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