詞條
詞條說明
瓜爾膠正在面制品如面條、掛面、便當面、粉條中起到粘結、保水、增多筋力,維持質量的優(yōu)質作用,并且延伸上書架工夫。瓜兒膠是眼前國內上較為重價而又寬泛使用的親水膠體之一。正在乳酪如落花生奶、杏仁奶、胡桃奶、粒粒橙、鹽汽水、果茶、各族液體乳酪及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)固劑作用,并好轉口感作用。正在豆制品如豆花、豆奶中起到穩(wěn)固作用。 在市場競爭日趨激烈的今天,山東廣浦生物科技有限公司將以嚴格的產品質量、合
瓜爾豆膠由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進行加壓水解后用20%的乙醇沉淀,離心分離后干燥粉碎而得。主要產地是巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國的東南部。瓜爾豆膠也稱古耳膠、瓜爾膠或胍膠,英文名字Guargum ,主產于印度和巴基斯坦。瓜爾豆膠系由瓜爾豆的種子去皮去胚芽后的胚乳部分經清理、干燥粉碎后加水、再進行加壓水解后
專業(yè)生產羧甲基羥丙基瓜爾膠的廠家哪里有?務實經營追求卓越
山東廣浦生物科技有限公司秉承以客戶**為導向,堅持“誠信、專業(yè)、共贏”的經營理念,堅持用戶至上、質量di一,以科技服務客戶,堅持技術進步、不斷創(chuàng)新、不斷追趕。 瓜爾膠就分子結構來說是一種非離子多糖,它以聚甘露糖為分子主鏈,D-吡喃甘露糖單元之間以β(1-4)苷鍵連接。瓜爾膠的較初出現(xiàn)是作為刺槐豆膠的替代品而產生的。具有zui大的氫鍵結合面積,當與纖維結合時,形成的氫鍵結合距離短,結合力大。 山東
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瓜爾膠為白色至淺黃色,可自由流動的粉末,易吸潮。其水溶液無味、無臭、*,呈中性。瓜爾膠密度為1.492g/cm3,能完全溶于冷水和熱水,但不溶于油、油脂、汀、酮和酯。由于溶液中含有少量的纖維和纖維素,因此水溶液呈淡灰色半透明狀。瓜爾膠在水溶液中表現(xiàn)出典型的纏繞生物聚合物的性質,一般而言,0.5%以上的瓜爾膠溶液已呈非牛頓流體的假塑性流體特性,沒有屈服應力。 山東廣浦生物科技有限公司以客戶的需求
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