詞條
詞條說(shuō)明
餐飲行業(yè)為什么要使用點(diǎn)菜收銀管理系統(tǒng)?
388 (3).jpg 一、先看看人工化餐飲管理的不足 1、經(jīng)常有客人抱怨點(diǎn)好的菜遲上、錯(cuò)上、甚至漏上,皆因服務(wù)員忘記下單,下錯(cuò)單,或廚房失了單。 2、繁忙時(shí)段,服務(wù)員疲于往返客人與廚房之間,騰不出時(shí)間招呼客人,日子一長(zhǎng),連熟客也難免抱怨服務(wù)不好,流失不少生意。 3、客人多的時(shí)候,結(jié)帳打單,等候時(shí)間太長(zhǎng),客人不耐煩;生意忙的時(shí)候,更時(shí)有跑單的情況發(fā)生。 4、即使是用自己人,始終擔(dān)心每天的收銀稽核情
餐飲業(yè)是一個(gè)完全市場(chǎng)化的競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè),進(jìn)入壁壘較低,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入同一市場(chǎng)并不困難。如何節(jié)省成本提高效率成為在**業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取勝的重要因素。 餐飲管理軟件目前大致分為兩大類(lèi)型,一是事務(wù)型軟件;二是管理型軟件。事務(wù)型軟件是計(jì)算機(jī)管理對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中手工操作的模仿,大部分是滿足了客戶的結(jié)帳收銀環(huán)節(jié)的管理需求,或者 是單一地對(duì)手工操作流程進(jìn)行模仿,僅僅只是提高了工作效率,目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)餐飲收銀軟件處于這一水平
錢(qián)箱大家應(yīng)該都很了解,主要作用就是在收銀員收款時(shí)放置金錢(qián)的設(shè)備,也是收銀機(jī)必不可少的配件之一。那大家在網(wǎng)上跟收銀機(jī)廠家購(gòu)買(mǎi)完到貨后,錢(qián)箱要如何連接收銀機(jī)呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單。 一般錢(qián)箱的連接線接口是在底部,常見(jiàn)為RJ11接口,直接連接小票機(jī)就行了,如下圖所示: 錢(qián)箱連接小票機(jī) 連接完我們要進(jìn)行設(shè)置收銀時(shí)錢(qián)箱自動(dòng)彈出,一般都是在收銀機(jī)軟件后臺(tái)的小票機(jī)設(shè)置里面,勾選打印時(shí)彈出錢(qián)箱即可。
收銀員管理制度 1、有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心,遵守考勤制度,負(fù)責(zé)公司的收銀工作。 2、嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服,保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。以良好的儀表、儀容,飽滿的精神向客人提供準(zhǔn)確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3、每日按規(guī)定時(shí)間到公司財(cái)務(wù)交清**天的營(yíng)業(yè)報(bào)表。 4、按時(shí)到崗,備足營(yíng)業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。保持桌面的整齊、干凈。 5、掌握現(xiàn)金、信用卡、簽單、掛帳等結(jié)帳程序。 6、準(zhǔn)確打印臺(tái)號(hào)
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