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詞條說明
廣式煲仔飯?jiān)趺醋?廣式煲仔飯做法配方?煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚花肉飯等,正宗的要用絲苗香米,取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言,生米生菜一鍋煮就,以豆豉排骨飯為例,洗米上鍋,煮六七成熟時(shí)揭開蓋子,加入調(diào)好味汁的生排骨,沿煲邊淋入醬汁香油,微火燜至飯收水,起鍋巴。起蓋后加入香蔥,鋪上青綠油菜,如果是黃鱔或田雞時(shí)間可短一些,若是牛肉還
??青島哪里有鐵板雞架技術(shù)學(xué)一、財(cái)富---鐵板雞架鐵板雞架特色小吃,將洗干凈的雞架用鹽等調(diào)料腌至入味,然后把雞架夾在兩個(gè)放了大量雞油的大鐵板之間放在火上,大火煎,兩個(gè)大鐵板一夾吱啦吱啦一響,香味撲鼻,雞油把雞架里的油逼出,吃的時(shí)候反到不油膩,等將雞骨頭都炸到香酥后放入孜鹽、芝麻、干辣椒面,就可以吃了。在夏天,一個(gè)雞架一瓶啤酒就在路邊攤豪爽的大吃起來,讓你看起來就吃的很香,很饞人
? ? ? ? ? ? ? ? ? 特色燒烤技術(shù)培訓(xùn)燒烤的特點(diǎn):1、*特的腌制料:保水、消脂、入味、令人回味無窮。口味眾多適合大眾的各種要求。在上爐烤之前,用我們專業(yè)技術(shù)研發(fā)人員研制的特質(zhì)腌料進(jìn)行腌制,一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽、甜的特色,同時(shí)特別添加的配料,可以較大程度保持水分,有利于烤的過程中肉內(nèi)
? 花卷技術(shù)培訓(xùn)花卷是廚房的*食物之一,花卷一般都是蒸出來的,外觀漂亮,口味多樣。層層疊疊間,面皮與餡料巧妙融合。早餐只需要一杯豆?jié){、一個(gè)花卷、一碟咸菜,只需要這樣簡簡單單的搭配,就感覺**滿足。對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,創(chuàng)業(yè)小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。花卷就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家花卷店,到我們來學(xué)習(xí),能夠充分讓你學(xué)到有
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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手 機(jī): 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號(hào)
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網(wǎng) 址: sxp15863078762.b2b168.com
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