大嶺山食堂蔬菜配送

時(shí)間：2025-04-04作者：廣東食安膳食管理服務(wù)有限公司瀏覽：283

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  ## 食堂蔬菜配送背后的門(mén)道咸西工廠食堂每天要解決上千人的吃飯問(wèn)題，蔬菜配送這個(gè)看似簡(jiǎn)單的環(huán)節(jié)，其實(shí)藏著不少講究。新鮮度是首要考量，綠葉菜從田間到餐桌最好不超過(guò)24小時(shí)，這就要求配送環(huán)節(jié)必須高效銜接。凌晨三四點(diǎn)，配送車(chē)就已經(jīng)穿梭在城鄉(xiāng)之間，趕在早市前把最新鮮的蔬菜送達(dá)。配送效率直接影響成本控制。專(zhuān)業(yè)配送公司會(huì)采用冷鏈物流，雖然單價(jià)略高，但損耗率能從普通運(yùn)輸?shù)?5%降到5%以下。土豆、洋蔥等耐儲(chǔ)蔬菜