詞條
詞條說明
原理:? ? ? ?由于人們在日常生活中食用的蜂蜜大多數(shù)都會結(jié)晶,要提高蜂蜜的感官性和貨架期液態(tài)穩(wěn)定性,蜂蜜在加工過程中為防止蜂蜜結(jié)晶,可采取加溫、超聲波、過濾去除雜質(zhì)等各種辦法破壞原有的結(jié)晶核,都可起到延緩或抑制蜂蜜結(jié)晶的作用。家庭中,可將裝蜂蜜的容器放在溫度為50~60℃熱水中,通過熱傳遞讓蜂蜜慢慢液化。? ? ? 超聲波處
超聲技術(shù)在即食生鮮食品加工中的應(yīng)用綜述
? ? ? ? 隨著食品標準化程度的提高和現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,對即食食品的需求越來越大。傳統(tǒng)工藝的強加工條件往往會加速品質(zhì)變質(zhì)的速度,微生物是即食食品的安全隱患。超聲波技術(shù)是一種對原材料幾乎沒有熱損傷的環(huán)保技術(shù)。本文從微生物安全和生鮮食品質(zhì)量的角度,將超聲技術(shù)應(yīng)用于生鮮食品的消毒、殺菌、滅酶、脫敏、脫水、熟化、嫩化和蒸煮過程。超聲波的空化效應(yīng)可以提高脫水和固
? ? ?超聲波乳化設(shè)備是超聲波發(fā)生器的**個部件,超聲波在分子介質(zhì)中通過聲波能量的振動和縱波方向的彈性振動,會產(chǎn)生一系列的機械效應(yīng)、空化效應(yīng)、Ta斷裂效應(yīng)。當然,現(xiàn)代超聲波乳化設(shè)備不僅僅是由超聲波發(fā)生器組成的。它是一個集聲、光、電、機械于一體的精密操作系統(tǒng)。超聲波乳化設(shè)備種類繁多,但基本結(jié)構(gòu)大致相同,通常由超聲波系統(tǒng)、液體流量系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和輔助裝置組成。一、超聲波
? ? ? ?手持式超聲波細胞粉碎機是一種利用超聲波在液體中產(chǎn)生空化效應(yīng)的多功能、多用途儀器。它能用于多種動植物、病毒、細胞、細菌及組織的破碎,同時可用來乳化、分立、勻化、提取、消泡、清晰、納米材料的制備、分散及加速化學(xué)反應(yīng)等。儀器被廣泛應(yīng)用于生物學(xué)、微生物學(xué)、物理學(xué)、動物學(xué)、農(nóng)學(xué)、制藥、化工、污水處理、納米材料等領(lǐng)域。采用自動和手動(或選配腳踏)工作模式;
公司名: 杭州功律超聲波設(shè)備有限公司
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