醬香白酒工藝

時間：2021-12-23

作者：貴州金窖酒業（集團）有限公司

詞條
詞條說明
釀造工藝：傳承醬香白酒工藝
實際上，醬香型酒也叫“茅濃香型”酒。這類香型的白酒香味香而不艷，低而不淡，香醇清雅，不濃不猛，回味無窮綿長，倒進杯里留宿香味多做停留經久不散，且空杯比實杯還香，讓人意猶未盡。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇米酒等勾調而成的。說白了醬香就是指酒類具備相近醬食物的香味，醬香型酒香氣的構成成份為繁雜，迄今沒有結論，但廣泛認為醬香是由高熔點的酸性物質與低沸點的醛類構成的復合型香味。醬香型白酒又分成大曲醬
【企業定制白酒】企業定制酒的標準
根據不同省份企業的需求，根據不同的香型酒，獨立設計不同款式的口味。不局限于單一化的風格。（1）醬香型白酒（2）濃香型白酒（3）清香型白酒（4）米香型白酒（5）其它香型白酒二、企業品牌**1注重企業品牌形象的**，讓受眾在視覺和味覺的雙重刺激下對品牌記憶較持久，傳播效果；2、注重企業招待用酒能夠充分展現企業實力，為客戶留下深刻印象，助力企業商務談判成功；3注重企業禮品實用性，企業品牌伴隨香醇美酒在客
【白酒廠家貼牌定制代加工】白酒分為哪幾種？
白酒是我國特有的一種蒸餾酒。白酒是由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而成。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香**，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。根據酒香程度可分為以下幾種酒：醬香型：又稱茅型，具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等
酒莊被評為“4 *級酒莊”
2021年4月，酒莊被遵義市文體旅游局評為“4 *級遵義市特色酒莊”，這是酒莊繼3A級景區后的又一個榮譽。?2015年，在行業轉型升級發展的背景下，酒業打造了生態酒莊，酒莊融合了醬酒文化與旅游文化，集包裝、品評、儲存、旅游為一體，實現了白酒工業與文化旅游的**融合，走向生態發展之路。?酒莊位于茅臺鎮*村，這里山清水秀，景色宜人，而酒業生產的酒較值得