詞條
詞條說明
云腿月餅歷史悠久,相傳,明末清初,退居昆明的南明小朝廷的永歷皇帝(約在公元1649-1656年),終日憂愁,不思茶飯。一位御膳廚師急中生智,別出心裁地選用云南的火腿精肉切成碎丁,混以蜂蜜、精糖包餡,蒸制點(diǎn)心奉上,稱之為"云腿包子"。因其香濃味醇,甜咸適宜,皇上吃了龍顏大悅,連聲贊美。從此,列為御膳廚中的應(yīng)時點(diǎn)心。 “云腿月餅”用云南特產(chǎn)的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥面粉
宣威火腿是云南著名特產(chǎn)之一, 宣威火腿雖然味道很誘人,但是一般宣威火腿塊頭都很大,一次性不能吃完,這就需要把剩下的火腿保存起來。 宣威火腿保存方法: 火腿存放時,應(yīng)在封口處涂上植物油,以隔絕空氣,防止脂肪氧化; 再貼上1層食用塑料薄膜,以防蟲侵入; 夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍,置于罐內(nèi),上蓋咸干菜可保存較長時間; 將火腿用保鮮紙包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷凍室。 “歆之坊”品牌利用宣威當(dāng)
2020年中秋臨近,烏蒙秋城云腿小餅已大量上市,誠招代理,歡迎咨詢。 烏蒙秋城云腿小餅,甄選宣威火腿,精心烘焙。甜中帶咸的誘人蜜汁,濃香縈繞唇齒,用接近**的**食材,帶來層層的豐富的味覺體驗(yàn)和滋養(yǎng),寵愛你和家人。 云腿月餅用宣威火腿的部分切成小塊,配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心,再用昆明郊區(qū)呈貢縣的紫麥面粉包心烘烤而成。其外觀褐黃且略硬,食用時酥而不散,故俗稱"硬殼火腿餅"。食之酥松香松,甜中
云腿月餅團(tuán)購_月餅團(tuán)購_歆之坊云腿月餅
一年一度的中秋節(jié)即將來臨,象征團(tuán)圓的應(yīng)景食品─月餅也已陸續(xù)上架。今年歆之坊云腿月餅一律走親民路線,我們提倡低碳云腿,云腿月餅的包裝也多數(shù)改用牛皮紙包裝了,包括禮盒也是,越來越“土”,大多是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的外包裝,而這些,都源于我們只想和你分享較傳統(tǒng)的中秋節(jié),吃月餅的禮節(jié)。 歆之坊云腿月餅采用少見配方秘制餅餡沿用傳統(tǒng)手工烘焙。主原料云腿采用的是以正宗宣威火腿腌制手法腌制2年以上的老火腿。為保證產(chǎn)品質(zhì)量精
公司名: 云南健爽科技有限公司
聯(lián)系人: 成先生
電 話: 0871-68136658
手 機(jī): 13888281680
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地 址: 云南昆明西山區(qū)云南省昆明市西山區(qū)華晨路良晨水逸一期19棟2單元
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