醬鹵肉制品的保鮮之真空包裝機(jī)

時(shí)間：2018-01-20作者：諸城市匯品機(jī)械有限公司瀏覽：34

諸城市匯品機(jī)械有限公司專注于滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),夾層鍋,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,真空包裝機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 電加熱行星攪拌炒鍋 高粘度行星攪拌炒鍋

  電加熱行星攪拌炒鍋是一種新型的炊具設(shè)備，它由于同時(shí)俱備著蒸煮和炒制兩大功能而**于各大食品廠，夾層鍋可以分為普通刮底夾層鍋和行星攪拌夾層鍋，如果您是想加工一些比較稀的食品，如涼粉之類的，可以使用普通刮底攪拌夾層鍋。 行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制，這種物料加工有其特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過(guò)程中，較容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，這樣費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)物料，即便能夠加工出來(lái)，口感也

• 真空滾揉機(jī)是做什么用的

  真空滾揉機(jī)是食品廠家用來(lái)生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過(guò)滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻（備注：肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài)）。 真空滾揉機(jī)能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。 任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)

• 腌制臘肉就用真空滾揉機(jī)

  臘肉是我國(guó)特有的傳統(tǒng)肉制品,屬自然發(fā)酵肉制品,是腌臘制品中的典型代表,是肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤(或日光下曝曬)的過(guò)程所制成的產(chǎn)品。四川臘肉在我國(guó)已有上千年的生產(chǎn)加工歷史,因其香氣濃郁、滋味鮮美、風(fēng)味*特而受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。 眾所周知：臘肉是我國(guó)較古老的腌臘肉制品之一，由原料肉切條后，經(jīng)腌制、烘焙或晾曬而成，因過(guò)去多在農(nóng)歷臘月加工而故名。比較**的有廣東臘肉、四川臘肉、武漢臘肉、湖南臘肉等。傳統(tǒng)

• 殺菌鍋的結(jié)構(gòu)及適用范圍

  殺菌鍋選擇型號(hào)完全根據(jù)用戶對(duì)產(chǎn)品的產(chǎn)量進(jìn)行選擇，可以選小型的，也可選中型和**大型的，我們都可以根據(jù)要求進(jìn)行訂做 結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。 特點(diǎn)：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 殺菌鍋應(yīng)用范圍：廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、海產(chǎn)品、鮮玉米、花生