糕點(diǎn)類餅干掛糖稀機(jī)設(shè)備 山東諸城小麻花掛糖稀機(jī)

時(shí)間：2018-05-08作者：諸城市有為機(jī)械科技有限公司瀏覽：60

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  肉丸，獅子頭，丸子的簡介 在淮北農(nóng)村，把“丸子”又稱為“圓子”。不知道是叫小吃呢，還是叫菜，因?yàn)檫@個(gè)東東雅俗共賞，上到五星級(jí)酒店，下到菜市場路邊攤，上哪兒都能找到它的身影。 肉丸，獅子頭是膾炙人口的揚(yáng)州名菜之一，是淮揚(yáng)菜系中的一道漢族傳統(tǒng)菜肴。獅子頭用揚(yáng)州話說即是大（贊加立刀旁，音jian3聲）肉，北方話說即是大丸子。江蘇揚(yáng)州一般比較盛產(chǎn)肉丸，又名肉圓，由于尺寸大小的不同又分為獅子頭，還有四喜丸

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  **薄脆的做法1.將鹽、堿、明礬放在一起搗碎，放入盆內(nèi)加溫水500克，攪溶化，倒入面粉和溫水1千克(夏天用涼水)和成面團(tuán)，放在面板上按平。然后將面團(tuán)橫堅(jiān)各疊三折，再放回盆內(nèi)，蓋上溫布餳6小時(shí)后(冬季要放在溫暖的地方)，再放在面板上，撳成3厘米厚的大面塊，面上刷一遍花生油，切成100個(gè)面劑。 2.將花生油倒入鍋燒到冒青煙，將面劑一個(gè)個(gè)按扁搟薄(越薄越好)，再用兩手拉成長33厘米、寬2.2厘米的長方