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詞條說明
魚烘干機之魚干的制作流程1、原料選擇及清洗:為保證成品質(zhì)量,原料必須迅速處理,按魚體大小要分類加工,并用海水洗凈體表污物。2、干燥。干燥分為日曬還有空氣能烘干機。3、日曬辦法:魚出鹵時,利用鹵水將魚體洗刷一次,除去沾染的污物,滴干鹵水后,排放于曬魚簾上。魚鱗向上,曬1~2小時后翻成肉面向上,曬至中午時,將魚收進室內(nèi)或?qū)⒅窈焹深^掀起蓋上魚體,讓其涼至下午3~4時,利用弱陽光再曬。經(jīng)過2~3天曬至魚肚
1、干燥速度快、效率高。據(jù)資料表明,1~10㎜的松木板干燥速度比常用的對流干燥速度快20–30倍。木材水份從40%降至12%,只需6-20分鐘。?2、干燥木材均勻、基本不開裂。由于微波同時作用木材的內(nèi)外各部份,發(fā)熱均勻,故經(jīng)微波處理的木材,干燥均勻徹底,提高產(chǎn)品質(zhì)量,表面不會板結(jié)、提高堅韌度、基本不會開裂、但有一定程度的變形。?3、防蛀、防霉、延長保存期。微波干燥木材,可穿透木
肉脯的制成肉脯是豬肉或牛肉經(jīng)腌制,烘干,烘烤后的片狀肉制品,其中為大眾熟悉的有靖江豬肉脯,上海豬肉脯,汕頭豬肉脯,福建豬肉脯等。肉脯選料和預(yù)處理:選用經(jīng)檢疫合格的新鮮或解凍豬的后腿肉或精牛肉,經(jīng)過剔骨處理,除去肥膘、筋膜,順著肌纖維切成塊,洗去油污。肉脯切片:將肉塊放入切片機中切片或人工切片。切片時必須順著肉的肌纖維切片,肉片的厚度控制在1厘米左右。肉脯調(diào)味腌制:肉片可放在調(diào)味機中調(diào)味腌制。調(diào)味腌
烘干紙管之前,我們必須對紙管烘干設(shè)備做全方便的檢查,以保證干燥過程的正常進行,具體操作如下:1,檢查烘干機里面雜物,電源電線是否正常,保證控制系統(tǒng)安全、可靠的運行。2,開啟烘干設(shè)備,看下設(shè)備是否正常,排濕調(diào)濕系統(tǒng)是否正常。3,檢查下烘干箱里面的風(fēng)機有沒有故障,電機有沒有老化等問題。4,檢查新風(fēng)口是否正常,有沒有正常工作紙管擺放及放入烘干設(shè)備:1,把干燥物料整齊地擺放好,分好類,有規(guī)則的放入物料車。
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