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如何正確調整點菜柜的溫度控制器?像肉類和蔬菜類分開存放,因為肉類是容易滋生細菌的,而且所需的溫度跟蔬菜是不樣的,般肉類的保鮮溫度是5°~8°,而般綠葉蔬菜是13°到18°。冬季一般檔位要打到 4 檔以上使用。因為冷藏溫度技術要求控制在 0-10 度之間,而在冬季冷藏環境比較低,冷藏很容易到達設定的溫度,如果設定溫度過低,容易發生點菜柜開機時間短導致冷凍制冷效果達不到。如果環境溫度為0-5度,完全可
碗柜的挑選,較好是達到三點:一、容積充足,二、瀝水,三、防污防蟲。而放到出租房,室內空間應當不容易非常大,因此碗柜的容積不必很大。「容積充足」是較主要的規定,無論是一個人住或是2-3本人住,一切正常而言可以視作碗碟總數類似。由于一個人住的情況下,一般也是有2-4套上下餐具和盤子,一是以便有時候做美餐,二是以便家人好朋友到訪嘛。因此,容積就沒必要拘于在一個人的總數,反而是依照4本人以內的總數。現在有
和面機要如何維修與保養?????和面機在饅頭房、餐廳、食堂的應用越來越多,維修和保養是會遇到的問題,有時售后不一定可以及時解決問題,只有自己了解了和面機,平時注意保養,那和面機應該如何保養呢?所有的維護及保養工作都必須在切斷電源后進行。1、機器用完后認真清理,確保飲食衛生,清理時不得用銳器刮削攪拌器表面及面斗壁,也不得用噴水管直接沖洗。2、嚴查普通
電磁蒸飯柜注意事項1、每次開機檢查進水管有無堵塞,等上水3-5分鐘之后,再啟運加熱開關,以防水箱缺水,燒壞水爐膽。2、電磁蒸柜設計溫度稍**普通蒸柜(約為105℃),工作時蒸柜內部壓力也稍**普通蒸柜,開門拿取食物前應首先暫停加熱,待內部氣壓下降后再開門拿取食物,以防蒸汽燙傷,取食品時應戴隔熱手套隔熱。3、電磁蒸柜*裝有彈簧式安全閥,當進氣閥門全部關閉,同時主機出現檢測故障時,蒸氣會從安全閥排出
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